Badal Corner

En pleno centro de Palma, junto al bullicioso Mercat de l'Olivar, Badal Corner se ha ganado fama como una dirección seria para los amantes de la hamburguesa. En lugar de una carta corta y fija, el local funciona con un sistema de personalización: se pide mediante una hoja de casillas en la que cada comensal elige pan, carne, punto de cocción, tamaño, toppings y salsas. Este formato aparece mencionado repetidamente en las reseñas como un concepto bien pensado, aunque algún cliente ha señalado que agradecería aún más margen para crear combinaciones totalmente propias. El corazón de la carta son las smash burgers de estilo americano, prensadas finas y bien doradas, elaboradas con carne cuidadosamente seleccionada. Junto a las opciones clásicas, la cocina ofrece combinaciones genuinamente originales: una hamburguesa con queso de cabra y guinda ácida llamada La Cabrera, y una versión clubhouse rematada con mayonesa de jalapeño. Quienes prefieren opciones vegetarianas o veganas también están bien atendidos, con hamburguesas de Beyond Meat y de seitán en la carta, además de platos sin gluten disponibles. Entre los acompañamientos, las patatas fritas de boniato se han ganado una reputación propia y aparecen una y otra vez en las reseñas como uno de los puntos fuertes, a menudo mencionadas en la misma frase que las hamburguesas. Las quesadillas y las patatas bravas también figuran habitualmente entre los favoritos. La cocina refuerza sus platos con una selección de salsas caseras o al menos muy creativas, citadas con frecuencia por su nombre en los comentarios. El ambiente se describe como desenfadado y acogedor, con terraza exterior disponible y sitio extra en la barra cuando el comedor se llena, algo que, según varios testimonios, ocurre a menudo incluso en un día laborable normal fuera de temporada alta. El personal recibe elogios constantes por su amabilidad y atención en numerosas reseñas, ayudando a los clientes a orientarse en la carta y señalando opciones adecuadas para restricciones alimentarias, aunque algún visitante consideró el servicio simplemente correcto. Para quienes se mueven por el centro de Palma —viniendo del mercado o de la estación de autobuses— Badal Corner queda de camino, sin necesidad de desvío alguno. Las raciones se describen sistemáticamente como generosas, por lo que resulta una parada sólida para viajeros hambrientos. Además del consumo en el local, el restaurante ofrece entrega a domicilio y comida para llevar, y el local cuenta con entrada accesible y asientos accesibles. Se acepta pago con tarjeta y contactless, y hay aparcamiento de pago disponible en las cercanías. Para quienes buscan una hamburguesa con carácter, respaldada por un sistema de pedido bien pensado y un personal atento, esta esquina cerca del mercado del Olivar es una opción de confianza.