¿Es este tu negocio?Reclamar ficha
Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12
Reclama esta ficha
Toma el control de tu perfil de empresa en mallorca.com
- Actualizar datos de contacto y horarios
- Subir fotos y logotipo
- Responder a valoraciones
- Destacar en los resultados de búsqueda
Descripción
Brasa Madre es un restaurante de carnes en pleno centro de Palma especializado en cocina a fuego vivo, y solo admite comensales a partir de 12 años.
La carne, protagonista absoluta
El alma de Brasa Madre son las carnes maduradas — piezas de maduración en seco de la raza Bos Taurus Primigenius. El chef Gonzalo Chávez selecciona personalmente cada corte y renueva la carta cada semana. El ribeye y el solomillo son dos de los cortes que mejor definen el restaurante, y tanto la maduración como la preparación en brasa reciben elogios constantes. La carta es deliberadamente corta, algo que cobra todo el sentido dado el nivel de cada plato. Además de las carnes, encontrarás empanadas argentinas, tomates de temporada con aceite de oliva mallorquín, y guarniciones como patatas, pimientos del padrón a la brasa y chimichurri. Para terminar, entre los postres destacan el alfajor y los macarons.
Vinos y cócteles
La carta de vinos es uno de los grandes pilares de la casa: incluye botellas que no se encuentran en cualquier restaurante, entre ellas vinos mallorquines. Si quieres consejo, estás en buenas manos — las recomendaciones de maridaje se siguen con razón y frecuencia. La propuesta de bebidas se completa con cócteles de autor.
Ambiente
El local es pequeño y acogedor, con una atmósfera cálida, íntima y relajada. El concepto Adults Only (+12) se aplica de forma coherente y sin excepciones.
Ubicación
Brasa Madre se encuentra en el Carrer de Sant Llorenç 23, en el Centre de Palma, cerca de la Plaça de la Drassana. Hay aparcamiento de pago disponible en los alrededores.
Servicios
Aparcamiento
De pago
Pago
TarjetaDébitoSin contacto
Servicio
En el localServicio de mesa
Comodidades
AseoBar en el local
Ambiente
InformalAcogedorDe modaTranquilo
Destacados
Buena carta de vinosBuen café
Reservas
Se aceptan reservasReserva recomendada
Horario de apertura
Cerrado ahora— Abre a las 19:00
- Lunes
- Cerrado
- Martes
- 19:00–24:00
- Miércoles
- 19:00–24:00
- Jueves
- 19:00–24:00
- Viernes
- 19:00–24:00
- Sábado
- 19:00–24:00
- Domingo
- Cerrado
Horario según Google, actualizado el 28/07/2026
Cocina
- Steakhouse y parrilla
Servicios
- Cena en restaurante
- Reserva de mesa
- Parrilla y carnes
Preguntas frecuentes
¿Pueden entrar niños en Brasa Madre?
El restaurante es Adults Only y solo admite comensales a partir de 12 años. Los niños más pequeños, incluidos bebés en carrito, no tienen acceso.
¿Quién selecciona los cortes de carne?
El chef Gonzalo Chávez elige personalmente cada pieza y renueva la oferta cada semana en función de las razas y productores disponibles.
¿Puedo reservar mesa?
Sí, las reservas se pueden hacer a través de la página web brasamadre.com.
¿Qué servicios ofrece Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12?
Según su propia información, Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12 ofrece, entre otros: Cena en restaurante, Reserva de mesa, Parrilla y carnes.
¿Cómo se cocinan los platos?
Todos los platos se cocinan al momento a fuego vivo.
¿Qué tipos de carne ofrecen?
La oferta incluye carnes maduradas, buey auténtico Parda de Montaña, Simmental y Angus certificado de Argentina.
¿Cambia la selección de piezas de carne?
Cada semana se ofrecen nuevas piezas que el chef Gonzalo Chávez selecciona personalmente.
¿En qué zona de Palma está el restaurante?
El restaurante está en la zona de La Lonja de Palma.
¿Qué nivel de precios cabe esperar?
El nivel de precios es alta cocina (€€€€). Rango de precios habitual según Google: 40–100 €.
¿Dónde se encuentra?
La dirección es Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma.
Reseñas
GoogleUbicación
Datos cartográficos © colaboradores de OpenStreetMap
Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma
Abrir en Google MapsMás de Palma
Aviso de transparencia— ¿De dónde proceden los datos de esta ficha?
- Origen de los datos
- Fuentes de acceso público, especialmente sitios web de empresas y perfiles de empresa de Google.
- Finalidad
- Ofrecer un directorio público de empresas y transmitir solicitudes adecuadas de clientes.
- Responsable
- Mallorca.com; los datos de contacto completos figuran en la política de privacidad.
Allí encontrarás más información sobre el tratamiento y tus derechos.
Leer la política de privacidadCorregir o solicitar la eliminación de datos
Más restaurantes
¿Es este tu negocio?Reclamar ficha
¿Es este tu negocio?Reclamar ficha
¿Es este tu negocio?Reclamar ficha