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Brut restaurant

Restaurante / GastronomíaLlubí4.8(293)Google

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Descripción

Brut es un restaurante de menú degustación en Llubí que ofrece una experiencia culinaria profundamente personal en una antigua nave industrial reconvertida.

Concepto y cocina

Brut sirve únicamente un menú degustación — sin carta. El chef Eduardo Martínez-Gil trabaja con ingredientes de temporada y de proximidad de Mallorca, apuesta por una filosofía de desperdicio cero y fermentación, y combina técnicas y sabores de formas inesperadas. Cada plato se explica y presenta directamente en la barra: la cocina y el servicio tienen lugar a la vista de todos los comensales.

Bebidas artesanas propias

Junto al menú gastronómico, en Brut se elaboran cervezas artesanas, kombucha, sidra, hidromiel y digestivos propios. Las bebidas forman parte del concepto global y se tratan como creaciones independientes, igual que los platos.

Espacio y ambiente

El restaurante ocupa una antigua nave de almacenamiento con barra de hormigón y cocina abierta. El aforo es deliberadamente reducido: cada noche todos los comensales comparten una única sesión sentados en la barra. El espacio de estética industrial y loft crea un ambiente íntimo y de gran concentración.

Ubicación y cómo llegar

Brut se encuentra en la Carrer la Carretera 37, en Llubí, un pequeño municipio en el interior de Mallorca. Frente al restaurante hay aparcamiento gratuito y en los alrededores también es posible aparcar en la calle sin coste. Es imprescindible reservar con antelación.

Información práctica

La entrada es accesible y dispone de aseos adaptados. El pago puede realizarse con tarjeta de débito y de forma contactless. Los comensales con alergias o intolerancias alimentarias deben indicarlo en el momento de la reserva. La propuesta culinaria no está pensada para dietas con restricciones severas. No se recomienda la visita a menores de 12 años.

Servicios

Aparcamiento
GratuitoEn la calle
Accesibilidad
EntradaAseoAsientos
Pago
DébitoSin contactoTarjeta
Servicio
En el localServicio de mesaServicio en mostrador
Comodidades
Bar en el local
Ambiente
AcogedorDe modaTranquilo
Mascotas
Se admiten perros
Destacados
Buena carta de vinosBuen caféChimenea
Reservas
Reserva obligatoria
Ideal para
Grupos

Horario de apertura

Cerrado ahora— Abre mañana a las 20:00
Lunes
Cerrado
Martes
Cerrado
Miércoles
20:00–23:00
Jueves
20:00–23:00
Viernes
20:00–23:00
Sábado
20:00–23:00
Domingo
20:00–23:00

Horario según Google, actualizado el 28/07/2026

Cocina

  • Española y tapas

Servicios

  • Menú degustación
  • Cena en restaurante

Preguntas frecuentes

¿Puedo pedir à la carte en Brut?
No. Brut ofrece exclusivamente un menú degustación — no existe opción de carta.
¿Es el restaurante adecuado para personas con alergias o intolerancias?
El concepto de cocina no está diseñado para dietas con restricciones severas. Las alergias e intolerancias deben comunicarse obligatoriamente en el momento de la reserva.
¿Son bienvenidos los niños?
El restaurante no recomienda la visita a menores de 12 años.
¿Es necesario reservar?
Sí, la reserva es imprescindible. Las reservas pueden realizarse a través de la página web del restaurante.
¿Qué servicios ofrece Brut restaurant?
Según su propia información, Brut restaurant ofrece, entre otros: Menú degustación, Cena en restaurante.
¿Qué formato tiene la experiencia gastronómica?
La experiencia consiste en un menú degustación de 16 episodios gastronómicos, con los comensales sentados en la barra alrededor de una cocina abierta.
¿Conoceré el menú de antemano?
Los comensales no conocen el menú de antemano; evoluciona a lo largo de la temporada siguiendo el ritmo de la naturaleza.
¿Podéis adaptar el menú a alergias o dietas restrictivas?
El establecimiento afirma que hace todo lo posible por adaptarse a determinadas alergias, pero que su propuesta culinaria no es adecuada para dietas restrictivas.
¿Es una experiencia adecuada para menores de 12 años?
El establecimiento recomienda no llevar a menores de 12 años debido a la naturaleza y la duración de la experiencia.
¿En qué rango de precios se sitúa la oferta?
En cuanto a precios, se sitúa en €€€€ (alta cocina). Precios según Google desde 100 €.

Reseñas

Google

…

Ubicación

Datos cartográficos © colaboradores de OpenStreetMap
Carrer la Carretera, 37, 07430 Llubí
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