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La Vieja de Jonay Hernandez
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Descripción
La Vieja de Jonay Hernandez es un restaurante de tapas y coctelería en Palma que fusiona la cocina canaria con un enfoque moderno y creativo.
Cocina canaria con sello propio
Al frente de La Vieja está el chef y propietario Jonay Hernandez, originario de Tenerife. Su cocina tiene las raíces en los sabores tradicionales de las Islas Canarias, que combina con técnicas contemporáneas y una estética muy personal. En la carta encontrarás clásicos canarios como papas arrugadas con mojo, junto a propuestas como ceviche, ostras, pulpo a la brasa, tartar de atún y tartar de ternera. El concepto está pensado para compartir: varios platos pequeños se unen para crear una experiencia completa.
La presentación como parte de la experiencia
Lo que hace especial a La Vieja es la presentación teatral y artística de sus platos: cada elaboración llega en una vajilla singular y cuidadosamente escogida. La cocina abierta convierte el trabajo del joven equipo en un espectáculo visible durante toda la velada. La propuesta de bebidas sigue el mismo espíritu: la coctelería apuesta por creaciones de inspiración canaria, complementadas con una selección de vinos.
Ubicación y cómo llegar
El restaurante se encuentra en la Plaça de Raimundo Clar 11, en el centro de Palma. En los alrededores hay plazas de aparcamiento gratuito en la calle, así como opciones de pago. La terraza permite disfrutar de los platos directamente en la plaza.
Información práctica
La Vieja es apto para familias con niños y para grupos. La carta señaliza los platos sin gluten, tratándolos como aptos para celíacos. La entrada, el aparcamiento, los aseos y los asientos son accesibles para personas con movilidad reducida. Se recomienda reservar con antelación, ya que el local suele llenarse.
Servicios
AparcamientoDe pagoEn la calle
AccesibilidadEntradaAparcamientoAseoAsientos
PagoTarjetaDébitoSin contacto
ServicioEn el local
ComodidadesVegetariano
Ideal paraFamilias con niñosGrupos
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina sirve La Vieja de Jonay Hernandez?
El restaurante ofrece cocina canaria con un enfoque moderno y creativo. El chef Jonay Hernandez, originario de Tenerife, combina los sabores tradicionales del archipiélago con técnicas contemporáneas.
¿Es apto para personas con intolerancia al gluten?
La carta señaliza los platos sin gluten, y estos se tratan como aptos para personas celíacas.
¿Hay opciones veganas o vegetarianas?
Sí, el restaurante dispone de opciones vegetarianas. Entre las posibilidades veganas destacan platos como aceitunas y papas arrugadas con mojo.
¿Es recomendable reservar con antelación?
Sí, se recomienda reservar mesa, ya que el local tiende a completarse con rapidez.
Reseñas
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Ubicación
Plaça de Raimundo Clar, 11, 07002 Palma
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