NU Mallorca

Estás sentado bajo una cama balinesa, la tela blanca se mueve con la brisa del mar y frente a ti un chef de sushi ha dispuesto una hilera de nigiri del día — con vistas al mar sin obstáculos. Eso es NU Mallorca: no un beach club pensado para el volumen, sino una experiencia curada en Playa de Muro que entreteje gastronomía, arte y un programa cultural propio en un concepto que va de primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche. Concepto El propietario Luca Banti lleva a Playa de Muro lo que también demuestra en el restaurante Negre de Port d'Alcúdia y en el Nanai Beach de ses Illetes: gastronomía rigurosamente curada en lugar de hostelería masiva. Tras años bajo el nombre Numa Beach, el proyecto ha relanzado esta temporada como NU Mallorca — con un perfil más nítido, un programa cultural propio y la ambición de marcar el estándar en Playa de Muro. El chef ejecutivo Claudio Lemos, que supervisa la cocina de los tres establecimientos hermanos, proporciona la base culinaria del club: cocina de fusión mediterráneo-asiática, precisa y sin concesiones. Ambiente y diseño El concepto empieza por la vista: un blanco sin interrupciones recorre todo el club, desde el lounge hasta las salas adyacentes. Las obras de arte interrumpen las superficies blancas; ningún espacio queda sin pensar. La dirección creativa la lleva Pia Rodríguez Mónaco y la visión fotográfica, Santino Lamorte — el diseño aquí no es decoración, sino una declaración de intenciones. Camas balinesas en la generosa terraza, vistas al mar ininterrumpidas desde cada asiento, zonas de interior y exterior que fluyen sin costuras. De día, un ambiente relajado, casi meditativo; al llegar la tarde, la energía sube — DJs, actuaciones, cócteles. Los clientes describen el look como elegante y de alto nivel, el servicio como atento y el club como cuidadosamente diseñado hasta el último detalle. Cocina y bebidas El corazón de la carta es la línea de sushi propia: chefs japoneses de la casa preparan rolls, nigiri y sashimi con pescado y marisco fresco local, junto al mar. El Lobster Roll es la pieza estrella — una declaración de lujo concisa en un plato. La carta mediterránea corre en paralelo: platos para compartir, burrata, entrantes de influencia internacional que nunca resultan arbitrarios. Destacados repetidamente en las opiniones de clientes: Philadelphia Rolls y tarta de queso como cierre. La línea de crudos suma además ceviche, tartar de atún, ostras y lubina, junto a paella y opciones más ligeras como tostadas de aguacate con huevos revueltos; también hay platos vegetarianos. El bar trabaja exclusivamente con marcas premium; los cócteles de autor los prepara el mixólogo a demanda. El cóctel de pistacho se ha convertido en tema de conversación entre los clientes, al igual que el martini de pistacho y el cava rosé. La bebida del atardecer se describe en el lenguaje propio del club como un ritual NU — el momento en que el Midday Mood da paso al Evening Shine. Programa y música El programa cultural in-house funciona con un ritmo semanal en verano. Los miércoles, Gospel Crew trae gospel contemporáneo a la terraza — artistas como RAYE y Olivia Dean sirven de referencia sonora. Los sábados, Dance Ensemble: un espectáculo propio en el que la danza y la cena se entrelazan. Los domingos pertenecen a NU on Vinyl: sesiones de vinilo curadas al atardecer, notablemente más tranquilas que el resto de las noches. DJs internacionales actúan a diario junto al mar. Las mañanas comienzan con Morning Vibes — ejercicios de respiración y mindfulness antes del desayuno. Los domingos, NU x MIO añade una sesión de entrenamiento funcional junto al agua, descrita por el local como la primera de este tipo en la isla. Para quién y qué ocasiones El público es variado, unido por un denominador común: querer más que una tumbona y un refresco. Las familias son expresamente bienvenidas; el perfil atrae principalmente a adultos que desean combinar un día de playa, un almuerzo de calidad, una cena al atardecer y un programa nocturno en una sola experiencia. También se puede reservar para eventos privados — el club no es en absoluto solo una propuesta diurna. Consejo insider Reservar mesa para las noches con programa no es una sugerencia sino un requisito: la reserva de mesa también garantiza el acceso a los espectáculos y las sesiones de DJ. Las mesas se asignan por un máximo de dos horas. Quienes prefieran el formato más tranquilo deberían venir los domingos — NU on Vinyl, sonido de giradiscos, atardecer y notablemente menos ajetreo que los miércoles o los sábados. El nivel de precios es elevado (nivel 3 de 4); saberlo de antemano evita sorpresas.