Porkades
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Descripción
Porkades es un restaurante de hamburguesas en Palma que apuesta por smash burgers de inspiración mallorquina elaborados con ingredientes locales.
Hamburguesas mallorquinas con carácter propio
El protagonista de Porkades es el porc negre, el cerdo negro mallorquín, convertido en smash burgers con una clara identidad de la isla. La carta es intencionadamente breve. Entre los platos más destacados se encuentran la hamburguesa «Sobrasada de la abuela» y la Pansaïmada, una hamburguesa que toma la ensaimada mallorquina como concepto. Las salsas caseras son una seña de identidad del local: la salsa rosa, las salsas de sobrasada y una mayonesa de tortilla de patata son referencias habituales. Las patatas fritas caseras y los postres —entre ellos una hamburguesa de chocolate, brownie y cheesecake— también dejan huella. El formato de pedido en sala es mediante un menú con código QR.
Concepto y ambiente
El local llama la atención por su interiorismo en rosa, singular y coherente con un concepto fuera de lo común. La identidad es clara: Porkades se entiende a sí mismo como una propuesta propia, alejada de las hamburgueserías al uso. Entre su equipamiento cuenta con un rincón pensado para los más pequeños.
Ubicación y cómo llegar
Porkades se encuentra en el barrio Nord de Palma, en el Carrer d'Ausiàs March 19. Hay aparcamiento de pago disponible, y es posible aparcar gratuitamente en la calle en los alrededores.
Servicio y pedidos
Además del consumo en sala, Porkades ofrece servicio para llevar y reparto a domicilio. Se puede pagar con tarjeta de crédito, tarjeta de débito y de forma contactless mediante NFC. Tanto la entrada como los asientos son accesibles para personas con movilidad reducida.
Servicios
Preguntas frecuentes
¿Puedo pedir en Porkades sin comer en el local?
¿Hay opciones en Porkades para quienes no comen carne?
¿Dónde puedo consultar la carta actual?
Reseñas
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