Restaurant Marcelo´s

El Restaurant Marcelo's está en Can Pastilla, allí donde Palma se convierte en la Playa de Palma: un local mediterráneo con bar en el que los arroces y el pescado fresco marcan el tono. La casa se entiende como cocina de mercado, cocina con lo que da el mercado y mantiene la carta igual de amplia. Va de las raciones pequeñas para compartir a las paellas pensadas para toda la mesa. Un aperitivo con un par de raciones funciona aquí tan bien como una cena larga. La carta impresa está en castellano, inglés, francés, alemán e italiano — una pista clara de quién se sienta a las mesas en Can Pastilla. El tono se mantiene informal y apto para familias. Arroces, pescado y la carta de Marcelo's Los arroces son el núcleo. Los hay en siete versiones: mixto con pollo, cerdo y marisco, negro con tinta de calamar, con bogavante, de marisco, una versión campera con ternera, cerdo y pollo, vegetariana con verduras de temporada y de pulpo. Las mismas siete combinaciones existen como fideuà, donde el fideo corto ocupa el lugar del arroz. Cada paella se hace al momento, a partir de dos comensales. Con el pescado la cocina piensa en mediterráneo: dorada al horno sobre patatas y verduras, lubina a la plancha, merluza en salsa verde con almejas, sepia a la parrilla con chop suey de verduras y almendras fileteadas. Del lado de la barra llegan los clásicos: gambas al ajillo al estilo de la casa, chipirones rebozados, boquerones fritos, mejillones en salsa criolla, zamburiñas a la plancha. En las tapas calientes la cosa se vuelve más personal — cañitas de morcilla y manzana con mermelada de tomate, brocheta de pollo con mermelada de cebolla, pincho de bacalao con tomate y pimiento del Padrón, albóndigas de ternera en salsa criolla. Los clásicos tampoco faltan: croquetas de jamón, huevos rotos con jamón serrano, patatas con dos salsas. De la parrilla, con acento argentino Junto a los arroces y el pescado, Marcelo's tiene una segunda firma, y viene de Argentina. En la carta hay bondiola de cerdo al estilo argentino con salsa de mostaza y miel y patatas al romero, en los menús de grupo un entrecot argentino a la parrilla, y en la carta de vinos un malbec argentino. El resto de los principales se queda con los pies en la tierra: magret de pato sobre patatas panaderas con chutney de mango, chuletillas de cordero mallorquín, un codillo asado en cazuela con patatas al horno, chuletas de cerdo, chuletón de ternera, entrecot y una mariscada para dos. Para acabar, tiramisú casero, crema catalana, flan de queso, coulant de chocolate o sorbete de limón con cava. Bar, terraza y rincón chill out Marcelo's es restaurante y bar a la vez. Al comedor se suman una terraza exterior y un rincón chill out recogido, dedicado sobre todo a cócteles y combinados; en la barra se ven las retransmisiones deportivas. La carta de vinos se ordena por procedencia: Rioja y Ribera del Duero, un verdejo de Rueda, un albariño — y al lado vinos de la isla, un Obac tinto, un Blanc de Prensal blanco, un rosado de Macià Batle. La sangría se sirve de vino y también de cava. Las mesas grandes son explícitamente bienvenidas: Marcelo's monta menús para grupos con entrantes para compartir y un segundo a elegir, y organiza comidas de empresa y celebraciones particulares. Se reserva a través del sistema de la propia web o por teléfono. Y quien prefiera comer en casa encarga los arroces y los recoge listos; también hay reparto. Can Pastilla a la puerta Can Pastilla es el extremo occidental de la Playa de Palma y un barrio con ritmo propio: puerto deportivo, paseo marítimo y, detrás, una malla densa de calles residenciales. En una de ellas está Marcelo's, a un paso del agua. Desde aquí el paseo sigue junto al mar hasta S'Arenal; en la otra dirección se entra en Palma. Y quien pase aquí la última noche antes del vuelo de vuelta no tiene lejos el aeropuerto.