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Restaurante SUMAQ

Restaurante / GastronomíaPalma4.6(1137)Google

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Descripción

El Restaurante SUMAQ es un restaurante gourmet peruano ubicado en el barrio palmesano de Santa Catalina, donde la cocina peruana tradicional se combina con toques contemporáneos.

Cocina peruana con sello propio

La chef Irene Gutiérrez firma una carta que presenta los clásicos peruanos en una versión elaborada y actual. El trío de ceviche es uno de los platos más celebrados de la casa: los distintos perfiles de sabor de cada variante lo convierten en una experiencia por sí sola. El Pisco Sour, las vieiras, el bacalao y los taquitos de cerdo también destacan de forma recurrente entre los favoritos. Para una visión completa de la cocina, el menú degustación es la mejor opción, muy valorado por su equilibrio, su presentación cuidada y su buena relación calidad-precio.

Ambiente y música

El interior es luminoso y está decorado con piezas de iluminación escultórica que fusionan forma y luz. En ocasiones, un pianista acompaña la cena, un detalle que los comensales mencionan con especial agrado. La chef Irene Gutiérrez suele acercarse personalmente a las mesas al final de la comida. El restaurante es también adecuado para grupos.

Ubicación y cómo llegar

El SUMAQ se encuentra en la Carrer de Cotoner 44, en el barrio de Ponent/Santa Catalina de Palma. El propio restaurante señala que se trasladó a esta ubicación en el Barrio de Santa Catalina en 2014. El aparcamiento en la zona es limitado, especialmente los fines de semana.

Servicios

Accesibilidad
EntradaAseoAsientos
Pago
TarjetaDébitoSin contacto
Servicio
Para llevarEn el localServicio de mesaCatering
Comodidades
Wi-FiBar en el local
Ambiente
AcogedorDe modaTranquiloRománticoElegante
Destacados
Música en directoBuena carta de vinosBuenos cóctelesBuen café
Reservas
Se aceptan reservasReserva recomendada
Ideal para
Grupos

Horario de apertura

Cerrado ahora— Abre a las 13:30
Lunes
13:30–17:00, 19:00–23:00
Martes
19:00–23:00
Miércoles
19:00–23:00
Jueves
13:30–17:00, 19:00–23:00
Viernes
13:30–17:00, 19:00–24:00
Sábado
13:30–17:00, 19:00–24:00
Domingo
13:30–17:00, 19:00–23:00

Horario según Google, actualizado el 28/07/2026

Cocina

  • Peruana y nikkei
  • Fusión

Preguntas frecuentes

¿Hay menú degustación?
Sí, el menú degustación es muy apreciado por su variedad, equilibrio y buena relación calidad-precio. También es posible reservar el maridaje de vinos.
¿Está el SUMAQ en la Guía Michelin?
Sí, el restaurante figura en la Guía Michelin como establecimiento recomendado.
¿Desde cuándo existe el restaurante?
El SUMAQ abrió sus puertas en junio de 2013, inicialmente en la Calle Sant Magí, antes de trasladarse en mayo de 2014 a sus actuales instalaciones en la Calle Cotoner, en el Barrio de Santa Catalina.
¿Es posible pedir comida para llevar?
Sí, los platos también pueden pedirse para llevar.
¿Qué tipo de cocina ofrecéis?
Ofrecemos cocina peruana fusión basada en la costa del Pacífico, la Amazonía y las alturas de los Andes, con el entorno de Mallorca como elemento de fusión.
¿Dónde está el restaurante?
Estamos en la calle Cotoner, en el barrio de Santa Catalina, en el centro de Palma.
¿Qué lleva el ceviche mixto exótico?
El ceviche mixto exótico lleva salmón, corvina, atún rojo, mango y aguacate en leche de tigre. Combina sabores cítricos, dulces y picantes.
¿Qué ingredientes lleva la causa de confit de pato?
La causa consiste en patata prensada rellena de pato confitado y aguacate, acompañada de crema de ají amarillo, maíz y queso fresco andino.
¿En qué horario está abierto?
El horario es: lun 13:30–17:00 / 19:00–23:00; mar–mié 19:00–23:00; jue 13:30–17:00 / 19:00–23:00; vie–sáb 13:30–17:00 / 19:00–24:00; dom 13:30–17:00 / 19:00–23:00.
¿Cómo valoran el negocio los usuarios de Google?
Los usuarios de Google le dan de media un 4,6 sobre 5 (1137 reseñas).

Reseñas

Google

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Ubicación

Datos cartográficos © colaboradores de OpenStreetMap
Carrer de Cotoner, 44, 07013 Palma
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