Sicilian Delicacies

Sicilian Delicacies está en la Avinguda de Bèlgica, en pleno Cala d'Or, frente al minigolf, y reúne dos cocinas italianas bajo un mismo techo: la masa viene de Nápoles y el mostrador, de Sicilia. La propia casa define su concepto como comida callejera italiana para llevar, y así hay que entenderlo: aquí se empaqueta, no se sirve en la mesa. El nombre no es una simple etiqueta. En la carta hay cosas que rara vez se encuentran fuera de Sicilia: pitone, arancini en cinco rellenos, un panino con panelle y cannoli. Junto a ellos está la pizza napolitana por la que los clientes vuelven, y un expositor de pizza al taglio. Cocina callejera siciliana en Sicilian Delicacies En lo alto de la carta está el pitone, un calzone frito de Mesina: una media luna de masa, cerrada en forma de cordón por el borde curvo y frita hasta un dorado intenso. Hay dos versiones. El Pitone Classico va relleno de tomate, mozzarella y jamón cocido; el Pitone Messinese, de tomate, escarola y mozzarella. La escarola, esa endivia de hoja ancha, es lo que da nombre al messinese, y aparece dos veces en esta carta. Los arancini siguen en cinco variantes: con ragú y mozzarella, con jamón y mozzarella, con sobrasada y pimiento picante, con pistacho y bechamel, y con salmón y bechamel. El de sobrasada es el más interesante de la serie: un embutido mallorquín dentro de una bola de arroz siciliana. Esa combinación solo puede existir en un sitio. A eso se suma el panino con panelle, un bocadillo con tortas de harina de garbanzo. Esto es Palermo en estado puro, la comida de calle más antigua de la ciudad y una auténtica rareza en Mallorca. Para terminar, cannoli sicilianos, rellenos de requesón o de crema pastelera. Pizza napolitana y pizza al taglio La segunda mitad de la casa es napolitana. Los clientes describen el borde como bien resuelto: crujiente por fuera, tierno por dentro, con una fermentación que se nota. Las pizzas enteras se pueden pedir para llevar. Quien prefiera comprar por porciones encontrará las bandejas de pizza al taglio en el expositor: una margarita, una capricciosa, una messinese con escarola y una norma con berenjena. Las bandejas se reparten en trozos y se pasan por encima del mostrador. La casa presenta este expositor con el nombre doble de focaccia y pizza al taglio, algo que describe bien esa masa más gruesa y aireada. La parte vegetariana está bien cubierta, y también hay opciones veganas. Llevar, pedir a domicilio o quedarse La recogida y el reparto son el núcleo del negocio, y a la casa se llega a través de los servicios de reparto locales. Quien prefiera quedarse, puede hacerlo: hay asientos dentro y al aire libre. Hay vino y cerveza, los perros son bienvenidos y el acceso está adaptado. En resumen, Sicilian Delicacies es más tienda que restaurante: un mostrador, un horno, una freidora. Si lo que buscas en Cala d'Or es cocina callejera siciliana y no la siguiente pizza de vacaciones, esta es la dirección.