Teckels Food & Drinks

Teckels Food & Drinks se encuentra a unas calles del paseo marítimo de Platja de Palma, en el Carrer del Llaüt, y reúne tres cosas que rara vez comparten carta: hamburguesas de ternera mallorquina, pequeños platos españoles y una barra que se toma en serio sus cócteles. La carta está escrita en alemán, algo que encaja con el público de esta zona de la Playa. Lo que más llama la atención es lo corta que es. Una docena larga de platos, repartidos entre entrantes, principales y un único postre — en un tramo de costa donde las cartas suelen llegar en varios idiomas y con una foto de cada plato. A cambio, aquí cada línea está descrita con precisión, hasta el origen de la carne. La hamburguesa y la parrilla de Teckels Food & Drinks El buque insignia se llama Homemade Black Angus Burger. La carne es de Black Angus mallorquín y llega en un pan integral, acompañada de cebolla asada, lechuga, cheddar y un pepinillo. A su lado están las Teckel's Fries, las patatas caseras que acompañan a casi todos los principales de la carta. Al mismo nivel están las costillas caseras con salsa BBQ. La parte de parrilla se completa con alitas marinadas de pollo de corral y un escalope de cerdo con limón. Y luego hay una línea que se sale del guion: un carpaccio de wagyu ahumado con parmesano, rúcula, mayonesa de trufa y sal volcánica negra. Quien dé por hecho que detrás de la playa solo hay cocina estándar se llevará aquí una sorpresa. La parte española e italiana de la carta Antes de los principales hay una pequeña sección española: pan con alioli, albóndigas en salsa de tomate, gambas al ajillo en aceite de oliva con ajo y tomate en dados, y una ensalada con tomates cherry, cebolla y berros. Se vuelve italiana con la burrata, servida con salsa de tomate y tomates cherry, y con los tagliatelle en salsa de tomate y ricotta con parmesano, con gambas si se desea. Para terminar hay exactamente un postre, y sigue la misma lógica: un coulant con el centro de chocolate líquido y una bola de helado de vainilla. Sin carta de postres, sin elección — una sola cosa, bien hecha. Barra, bebidas e instalaciones La página de bebidas es más larga que la de comida, algo coherente con una casa que funciona igualmente como coctelería. Hay mojitos en varias versiones, además de Long Island iced tea, Aperol, Lillet y Hugo. La sangría llega en copa o en jarra para toda la mesa. En cerveza figuran Estrella Galicia y Erdinger, y la Estrella también en versión sin alcohol. El comedor tiene aire acondicionado, el wifi es gratuito y el local se puede reservar para celebraciones privadas. Puedes solicitar mesa a través del formulario de reserva de la propia casa. En conjunto, Teckels Food & Drinks no es un sitio que pretenda reinventarse. Es una casa abarcable en la Playa que lleva una carta corta con cierta constancia, dice de dónde viene su carne y elabora sus propias salsas y patatas — y en esta zona eso ya basta para destacar.