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Vandal Palma
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Descripción
Vandal Palma es un restaurante de alta cocina en el barrio de Santa Catalina, en Palma, que combina cocina fusión con una carta de tapas creativas y una destacada barra de cócteles.
Cocina y concepto
La carta no sigue el esquema clásico de tapas, sino que fusiona influencias españolas, asiáticas, latinoamericanas y mediterráneas en creaciones con identidad propia. Los platos se dividen en tapas de bocado y tapas principales — una estructura compacta y muy bien pensada. Entre los platos más destacados figuran las vieiras, las croquetas, el cono de ceviche, el entrecot de Black Angus, el tartar de atún, el pulpo y el pollo a la Stroganoff. Los postres — entre ellos una mousse de chocolate y un pase presentado como «recuerdos de infancia» — dejan una impresión duradera. La presentación de los platos es parte esencial de la experiencia: cada pase viene acompañado de mensajes escritos en la vajilla.
Cócteles y bebidas
La carta de cócteles tiene el mismo peso que la propuesta gastronómica. El maridaje entre cócteles y platos concretos es un principio reconocible de la casa. La carta de vinos es variada y abarca diferentes variedades y rangos de precio.
Ambiente y decoración
El restaurante tiene un diseño contemporáneo y con mucho estilo; la cocina abierta y la zona de barra permiten observar al equipo trabajando. El espacio es íntimo, el ambiente vibrante y animado — algo que forma parte del carácter del local. Es especialmente adecuado para grupos.
Ubicación y cómo llegar
Vandal Palma se encuentra en la Plaça del Progrés 15, en el barrio de Santa Catalina, Palma. Hay aparcamiento gratuito en la calle en los alrededores. Si vas en coche, conviene planificar con antelación dónde aparcar.
Reservas y consideraciones
El restaurante tiene mucha demanda y se llena rápido, por lo que se recomienda reservar con antelación. Las raciones están pensadas para compartir; entre dos y cuatro platos por persona es una buena referencia.
Servicios
AparcamientoEn la calle
AccesibilidadEntradaAseoAsientos
PagoTarjetaDébitoSin contacto
ServicioEn el local
Ideal paraGrupos
Preguntas frecuentes
¿Es necesario reservar en Vandal Palma?
Se recomienda reservar con antelación, ya que el restaurante suele llenarse por completo.
¿Cuántos platos debería pedir?
Las raciones están pensadas para compartir. Entre dos y cuatro platos por persona es una buena referencia.
¿Tienen carta de cócteles?
Sí. Los cócteles son una parte central del concepto del local; la casa apuesta por un maridaje cuidado entre bebidas y platos.
Reseñas
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Ubicación
Plaça del Progrés, 15, 07013 Palma
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