Las cortinas de gasa blanca ondean con la brisa marina, los móviles de plata giran perezosamente sobre la cubierta solar y ante ti se despliega la vista desde Playa de Muro hasta Port d'Alcúdia — el panorama que uno quiere tener en reserva tras un día de playa. Royal Beach Gastrosenses era exactamente eso: el lugar donde termina la playa y empieza la noche. Una historia ya cerrada, pero que vale la pena contar.
Concepto
Universal Beach Hotels gestionaba esta mezcla de beach club, bar y restaurante sobre la playa — con acceso directo a través de las dunas. La filosofía: un lugar para los amantes de la buena comida, la buena música y los buenos cócteles en uno de los mejores miradores del norte de Mallorca. Sin el bullicio de un chiringuito ruidoso ni la masificación de un local de fiesta, sino un concepto lounge con estilo que se autodefinía como «elegante y funky», sin exagerar. Solo temporada de verano.
Atmósfera & Diseño
Al subir por las dunas, entrabas en otro mundo. En la cubierta solar, sofás blancos de plástico de gran formato; bajo la terraza semitechada, sofás de mimbre y daybeds. Cortinas de gasa blanca flotando al viento, decoraciones de plata girando — nada parecía improvisado; todo estaba pensado. En la zona del restaurante acristalado podías observar a los bartenders trabajar; en verano, la pared de ventanas hasta el techo se abría por completo, disolviendo el límite entre el lounge y el aire del mar. Música lounge de fondo, algunos días de la temporada con música en directo. Los clientes lo describían como elegante y sorprendentemente relajado — un local que no imponía su estilo a través del volumen.
Cocina & Cócteles
La carta era quizás lo más atrevido del concepto: japonesa, española y ecléctica al mismo tiempo — y funcionaba. La bandeja de degustación oriental se convirtió en la firma silenciosa: California rolls con soja y wasabi, gyozas con salsa sweet chilli, brochetas de pollo teriyaki, todo en un mismo plato. Junto a ello: patatas bravas, pamboli, poke bowls, ceviche, pad thai, risotto y el pescado del día más fresco — en la carne, steak tartar servido en el hueso, paletilla de cordero, entrecot. El menú del día de tres platos: carpaccio de res, raviolis de rape con langostinos y espuma de mango con chocolate blanco. Las opciones vegetarianas y veganas también cubiertas.
Los cócteles eran una categoría aparte. Los bartenders exprimían y agitaban fruta fresca; las bebidas se servían en tamaños desde el estándar hasta los cinco litros — el formato de copa globo era, literalmente, el final del resto del día de playa. Combinado con el atardecer sobre la bahía, era el momento Mallorca que ninguna postal capta.
Para Quién & Ocasiones
Pareja para un sundowner, grupos de amigos que querían que un largo almuerzo de playa fluyera hacia la noche, familias en busca de comida de verdad cerca del mar sin arena en el plato — Royal Beach era sorprendentemente versátil sin perder su carácter. Precio moderado, muy lejos de las zonas de alto nivel del suroeste de la isla. Las vistas sobre la bahía venían incluidas.
Sucesor: NU Mallorca
Royal Beach Gastrosenses ya no existe; en la misma dirección, Carrer Flamencs 5, **NU Mallorca** gestiona ahora el beach club. Quien se dirija a esa dirección llega directamente a su sucesor — lo que no es ningún problema, ya que el entorno es el mismo: uno de los mejores miradores de la bahía de Alcúdia, Playa de Muro, norte de Mallorca.
