Alianza del vino abre seis frentes en bares de España
El vino busca ganar terreno en bares y restaurantes españoles con una alianza sellada este lunes en Requena (Valencia). Hostelería de España, la Federación Española del Vino y la Organización Interprofesional del Vino de España han unido fuerzas para reforzar su presencia en la hostelería. El pacto pone el foco en la formación de quienes atienden al público, el turismo enogastronómico y el consumo responsable.
El llamado canal Horeca, que agrupa hoteles, restaurantes y cafeterías, es el espacio elegido para acercar nuevas denominaciones de origen y referencias a los clientes. Las tres organizaciones sostienen que un servicio con más conocimiento del producto puede mejorar la recomendación, la gestión de los establecimientos y la experiencia gastronómica.
Formación, turismo y consumo responsable
La colaboración se organiza en seis líneas de trabajo. Incluye cursos y mejoras en el conocimiento del vino para profesionales, el impulso del turismo enogastronómico y proyectos de sostenibilidad ambiental, social y económica.
También contempla promover un consumo responsable, respaldar la candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y desarrollar iniciativas vinculadas a la España rural e interior. Hostelería de España incorpora a este acuerdo su campaña “Tapear nos une”.
Requena une vino y gastronomía
La firma se celebró en el Ayuntamiento de Requena, distinguida como “Ciudad Española del Vino 2026”. Allí participaron el presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida; el director general de la Federación Española del Vino, José Luis Benítez; y la directora general de la Organización Interprofesional del Vino de España, Susana García Dolla.
Las entidades esperan que el trabajo conjunto conecte más a productores, denominaciones de origen y negocios hosteleros. El objetivo es desarrollar propuestas enogastronómicas que amplíen la oferta de los destinos y abran oportunidades económicas en los territorios.
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Fuente: Europa Press / Mallorca.com