Palma será capital gastronómica del Mediterráneo en 2026
Palma pondrá su cocina en el centro de su oferta turística en 2026 con la capitalidad gastronómica del Mediterráneo. El alcalde, Jaime Martínez, presentó este martes 22 de septiembre en Palma el proyecto “Palma capital gastronómica de las islas del Mediterráneo”. La ciudad quiere que agricultores, cocineros y restaurantes ganen visibilidad junto a su habitual reclamo de sol y playa.
La “Academia Iberoamericana de Gastronomía” ha concedido el título. Martínez lo plantea como una vía para dar más salida a los productos de Palma y reforzar la ciudad como destino.
La cocina como motor de los barrios
El alcalde defendió una oferta que mezcla recetas transmitidas entre generaciones con propuestas nuevas, sin dejar atrás sus raíces. También sostuvo que los restaurantes dan vida a los barrios, abren oportunidades de trabajo y forman parte de un sector competitivo.
El Ayuntamiento de Palma abrió al inicio de la legislatura un área de Restauración. Su función es respaldar al sector y recoger sus necesidades.
Respaldo de 17 países
Rafael Ansón, presidente de la “Academia Iberoamericana de Gastronomía”, trasladó en un vídeo el apoyo de los 17 países que integran la entidad, entre ellos España, Portugal, México, Brasil y Uruguay. Además, invitó a Palma a ejercer de voz de la cocina iberoamericana en el Mediterráneo.
El cocinero Andreu Genestra celebró que los profesionales de los fogones tengan mayor reconocimiento. A su juicio, la capitalidad puede atraer a Palma a quienes viajan también por la gastronomía, no solo por el sol y la playa.
Temas: Agricultura · Turismo · Gastronomía · Política · Palma
Fuente: Europa Press / Mallorca.com