Mallorca ofrece dos degustaciones de ensaimada en Palma
En Palma, cada asistente podrá recibir dos vales para probar ensaimadas el viernes 11 de septiembre de 2026, hasta que se terminen. El patio de Les Rentadores, dentro del “Centro Cultural La Misericòrdia”, será el escenario de esta muestra, con acceso sin coste. La cita estrena un encuentro dedicado a la ensaimada de Mallorca dentro de la “Diada de Mallorca”.
El “Consell de Mallorca” reúne para la jornada a obradores, pastelerías y productores ligados al distintivo IGP “Ensaïmada de Mallorca”.
Helado sin gluten y elaboración ante el público
Habrá un helado de ensaimada sin gluten entre las propuestas de la muestra. Los establecimientos también prepararán ante el público una parte del proceso con el que elaboran este dulce.
Can Rafael de Búger y Pastisseria Terrasa participan junto a Helados Iceberg y Panadería Fornaris. La relación se completa con Benet Barón Forn i Pastisseria, Forn Pansemar y Forn Fondo; cada negocio llevará variedades propias hechas con productos mallorquines.
Reconocimiento a la pastelería de la isla
La organización distinguirá la carrera de dos profesionales de la pastelería de Mallorca por su aportación a la gastronomía local. El programa también elegirá a la persona que representará este año a la ensaimada de Mallorca.
Pilar Amate enmarca la convocatoria como un reconocimiento a uno de los dulces que identifican a la isla. La muestra busca acercar el producto local tanto a la población como a quienes visitan Mallorca.
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Fuente: Europa Press / Mallorca.com