Palma: más de un millón para abrir al mar el bar Marítimo
La pared que corta las vistas al mar desde la plaza de Es Jonquet, en Palma de Mallorca, podría desaparecer. Marport Sunbeach plantea invertir más de un millón de euros en transformar el bar Marítimo en un restaurante para 198 personas. La «Autoridad Portuaria de Baleares» dio a conocer el proyecto este jueves, 22 de octubre de 2026.
Una fachada de cristal frente al mar
El arquitecto José María Riera propone sustituir el muro por una fachada de vidrio. Así, desde la plaza se volvería a ver el mar. El proyecto afecta a 527 metros cuadrados entre edificio y terrazas, dentro del área protegida de Es Jonquet. La estructura que sostiene el inmueble se mantendría y el edificio no crecería.
El restaurante se llamaría «Barítimo» y tomaría el relevo del bar que funciona desde 1951. Tendría cocina mediterránea, servicio continuado y platos como el variado mallorquín. El contrato de alquiler prevé 11 años de explotación.
Menos consumo y obras previstas de 24 semanas
La reforma busca que el edificio pase de la calificación energética F a la A, con un consumo de energía casi nulo y cero emisiones como objetivos. La cocina sería totalmente eléctrica. Para la climatización y el agua caliente se instalaría aerotermia con recuperación de calor; en la cubierta habría un pavimento solar transitable para producir electricidad destinada al propio local.
El plan también prevé eliminar los plásticos de un solo uso desde la apertura y permitir el acceso sin escalones a la planta baja desde la plaza. Incluye la contratación de personas con discapacidad y de trabajadores de la zona. Para las obras se calcula un plazo de 24 semanas.
Temas: Medio ambiente · Gastronomía · Palma
Fuente: Europa Press / Mallorca.com