Badal Corner

Au cœur de Palma, juste à côté du très animé Mercat de l'Olivar, Badal Corner s'est fait un nom auprès des amateurs de burgers ambitieux. Plutôt que de proposer une courte carte standard, l'établissement mise sur un système à composer : vous commandez à l'aide d'une fiche à cocher, en choisissant vous-même le pain, le steak, la cuisson, la taille, les accompagnements et les sauces. Ce format est régulièrement salué dans les avis comme un concept bien pensé, même si certains clients souhaiteraient davantage de liberté pour créer des compositions entièrement personnelles. La carte s'articule autour de Smash-Burger à l'américaine, fins, bien saisis et préparés avec une viande soigneusement sélectionnée. Aux versions classiques s'ajoutent des créations plus originales : un burger au fromage de chèvre et à la griotte nommé La Cabrera, ainsi qu'un Clubhouse à la mayonnaise au Jalapeño. Les végétariens et végans y sont également bien accueillis : les steaks Beyond Meat et les options au Seitan font partie intégrante de l'offre, qui comprend aussi des plats sans gluten. Parmi les accompagnements, les frites de patate douce se sont particulièrement fait une réputation et sont très souvent citées dans les avis comme un temps fort, fréquemment au même titre que les burgers eux-mêmes. Les Quesadillas et Patatas Bravas figurent également parmi les compléments appréciés. Les plats s'accompagnent d'un choix de sauces maison ou, à tout le moins, créatives, plusieurs fois mentionnées avec enthousiasme. L'ambiance est décrite comme décontractée et accueillante, avec un espace extérieur et un comptoir où l'on peut trouver une place supplémentaire lorsque la salle est pleine. Et elle semble souvent l'être, y compris les jours ordinaires de semaine, hors haute saison. Le personnel est décrit dans de nombreux retours comme aimable et serviable, même si quelques clients ont jugé le service plutôt moyen. L'attention portée aux intolérances et aux demandes alimentaires particulières ressort particulièrement positivement. Pour celles et ceux qui se déplacent dans le centre de Palma, par exemple en venant du marché ou de la gare routière, Badal Corner est idéalement situé sans nécessiter de détour. Les portions sont unanimement jugées généreuses, de quoi rassasier également les voyageurs affamés avant de poursuivre leur route. L'établissement propose à la fois le repas sur place, la livraison et la vente à emporter ; il dispose d'un accès et de places assises sans obstacle. Le paiement par carte et sans contact, ainsi qu'une possibilité de stationnement payante, complètent l'offre pratique. Si vous recherchez des burgers de caractère sans renoncer à un système de choix bien conçu et à un service attentif, cette adresse d'angle près du Mercat de l'Olivar constitue une valeur sûre.