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Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12

Restaurant / restaurationPalma4.5(358)Google

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Description

Brasa Madre est un restaurant de viande au cœur de Palma, spécialisé dans la Cocina a Fuego Vivo — autrement dit, la cuisine au feu de bois — et accueillant exclusivement les clients à partir de 12 ans.

La viande au premier plan

Les Carnes Maduradas sont au cœur de Brasa Madre : des pièces de viande maturée à sec issues de la race Bos Taurus Primigenius. Le chef Gonzalo Chávez sélectionne personnellement les pièces et ajoute chaque semaine de nouvelles coupes à la carte. Le Ribeye et le Solomillo figurent parmi les morceaux qui caractérisent particulièrement le restaurant, et tant la maturation que la cuisson à la Brasa sont régulièrement saluées. La carte est volontairement concise, ce qui est cohérent au vu de la qualité de chaque plat. Outre la viande, on y trouve des Empanadas argentinas, des tomates de saison à l'huile d'olive majorquine, ainsi que des accompagnements comme des pommes de terre, des mini-poivrons grillés et du Chimichurri. Parmi les desserts figurent notamment l'Alfajor et les Macarons.

Vins et cocktails

La carte des vins est un point fort revendiqué par l'établissement : elle comprend des bouteilles que l'on ne trouve pas dans tous les restaurants, dont des vins majorquins. Si vous souhaitez être conseillé, vous êtes au bon endroit : les recommandations d'accords sont souvent suivies, et à juste titre. L'offre de boissons est complétée par des Cocktails de autor.

Ambiance

L'établissement est petit et chaleureux ; l'ambiance est décrite, au fil des avis, comme chaleureuse, intime et détendue. Le concept Adults Only (+12) est appliqué avec cohérence.

Situation

Brasa Madre se trouve Carrer de Sant Llorenç 23, dans le Centre de Palma, à proximité de la Plaça de la Drassana. Des possibilités de stationnement payant sont disponibles dans les environs.

Équipements et services

Stationnement
Payant
Paiement
Carte de créditCarte de débitSans contact
Service
Sur placeService à table
Équipements
ToilettesBar sur place
Ambiance
DécontractéChaleureuxTendanceCalme
Points forts
Belle carte des vinsBon café
Réservations
Réservations acceptéesRéservation recommandée

Horaires d'ouverture

Fermé pour le moment— Ouvre à 19:00
lundi
Fermé
mardi
19:00–24:00
mercredi
19:00–24:00
jeudi
19:00–24:00
Vendredi
19:00–24:00
samedi
19:00–24:00
dimanche
Fermé

Horaires d'ouverture selon Google, à la date du 28/07/2026

Cuisine

  • Steakhouse & grill

Prestations

  • Dîner au restaurant
  • Réservation de table
  • Steak et grillades

Questions fréquentes

Les enfants sont-ils admis au Brasa Madre ?
Le restaurant est réservé aux adultes et accueille uniquement les clients à partir de 12 ans. Les enfants plus jeunes, y compris les bébés en poussette, ne sont pas admis.
Qui compose la sélection de viandes ?
Le chef Gonzalo Chávez sélectionne personnellement les pièces et renouvelle l'offre chaque semaine, selon les races et les producteurs disponibles.
Puis-je réserver une table ?
Vous pouvez réserver sur le site brasamadre.com.
Quels services propose Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12 ?
Selon ses propres informations, Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12 propose entre autres : Dîner au restaurant, Réservation de table, Steak et grillades.
Comment les plats sont-ils préparés ?
Tous les plats sont fraîchement préparés au feu de bois.
Quelles viandes proposez-vous ?
L’offre comprend de la viande maturée à sec, de l’authentique viande de bœuf Parda-de-Montaña, du Simmental et de l’Angus certifié d’Argentine.
La sélection de pièces de viande change-t-elle ?
De nouvelles pièces de viande sont proposées chaque semaine, personnellement sélectionnées par le chef Gonzalo Chávez.
Dans quel quartier de Palma se trouve le restaurant ?
Le restaurant se trouve dans le quartier de La Lonja, à Palma.
À quel niveau de prix faut-il s’attendre ?
L’établissement se situe dans la catégorie haut de gamme (€€€€). Selon Google, la fourchette de prix habituelle est de 40 à 100 €.
Où se trouve l’établissement ?
L’adresse est Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma.

Avis

Google

…

Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma
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Note sur la transparence
Origine des données
Des sources accessibles au public, notamment les sites web d'entreprises et les fiches d'entreprise sur Google.
Objectif
Mise à disposition d'un annuaire professionnel public et transmission des demandes de clients correspondantes.
Responsable
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