Como en Casa

Como en Casa se situe à Port d'Alcúdia, un peu à l'écart de la promenade du front de mer, dans le Carrer dels Pins. Cette rue latérale aligne plusieurs restaurants et se rejoint à pied en quelques minutes depuis le Passeig Marítim et le port de plaisance. Le nom n'est pas une formule toute faite : une famille y cuisine elle-même depuis 2012. La carte est courte, volontairement. La maison décrit sa cuisine comme simple et exigeante à la fois : peu de plats, soigneusement choisis, avec des ingrédients frais et des produits de proximité. Tout est préparé sur place, de la première assiette au dessert. Si vous cherchez une carte interminable, ce n'est pas l'adresse qu'il vous faut. Si vous voulez savoir qui a préparé votre repas, vous êtes au bon endroit. La cuisine de Como en Casa On commence par les préparations maison : pain avec Alioli et olives, nachos maison au fromage fondu, salsa, guacamole et crème aigre, ainsi que croquettes de poulet, croustillantes dehors et crémeuses dedans. La salade de la maison est l'entrée la plus personnelle : jeunes pousses, légumes, noix grillées, fromage de chèvre et fraises avec sa vinaigrette maison. L'association chèvre-fraise résume assez bien l'esprit des lieux. Les plats principaux restent simples, tout en offrant assez de choix pour toute la table. Vous trouverez des brochettes de poulet marinées dans le mélange d'épices maison et cuites à la flamme, des aiguillettes de poulet croustillantes, un burger de bœuf au fromage fondu, bacon fumé et oignons, ainsi que du porc Ibérico cuit lentement dans une sauce pomme-ciboulette. La mer apporte un steak de thon saisi à la flamme, servi avec mangue et sauce au yaourt, et un dos de cabillaud sous une couche d'Alioli gratiné avec légumes méditerranéens. Des frites maison accompagnent presque tout. Les desserts sont eux aussi faits maison et ne sont pas un simple ajout. Le cheesecake sur fond de biscuit reçoit une garniture qui varie, la tarte aux pommes est servie tiède avec glace à la vanille, et le brownie au chocolat est accompagné de morceaux de noix et, là encore, de glace à la vanille. Une salle organisée comme un appartement La décoration prend le nom au pied de la lettre. L'intérieur est divisé en plusieurs pièces meublées comme celles d'un appartement : chambre, cuisine, salon. Les clients décrivent cet aménagement comme original et plein d'humour ; c'est aussi pourquoi beaucoup gardent longtemps le souvenir de l'adresse. Devant, une terrasse attend les soirées chaudes. L'ensemble est de petite taille, et trouver une table libre n'a rien d'automatique : mieux vaut réserver. Manger végétarien et venir avec des enfants Les végétariens ne sont pas réduits à un accompagnement. Le Seitán dans une sauce crémeuse aux champignons et aux oignons figure à la carte comme plat principal à part entière, et la salade de la maison constitue une seconde option sans viande. Les personnes vegan trouvent également un service qui comprend leur demande, ce qui n'est pas rien dans une station balnéaire. Pour les enfants, la maison propose une petite sélection : croquettes de poulet maison, burger de bœuf, Fischnuggets et aiguillettes de poulet. Entreprise familiale, Como en Casa est pensé pour les familles, et pas seulement prêt à les accueillir. Vins de l'île La carte des vins fait une large place à Majorque. Aux côtés de bouteilles du continent — Rioja, Navarra, Ribera del Duero, Rueda et Galice — figurent des vins majorquins élaborés à partir des cépages insulaires Manto Negro, Callet et Premsal, dont certains biologiques, en rouge, rosé et blanc. Une bière majorquine est également proposée. S'y ajoutent limonade et thé glacé maison, Sangría au choix avec Cava, et cafés jusqu'au Carajillo. La carte existe en espagnol, anglais, français et allemand.