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Kno-ma | Restaurante de Barra Omakase

Restaurant / restaurationPalma4.9(63)Google

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Description

Kno-ma est un restaurant japonais d'omakase situé dans le quartier de Ponent à Palma, qui propose exclusivement une formule Barra accueillant au maximum douze convives par service.

Le concept : l'omakase au comptoir

Kno-ma se définit comme une Barra Omakase : vous êtes installé directement au comptoir et observez la brigade en cuisine. Le chef Miguel prépare chaque plat sous les yeux des convives et en explique les ingrédients, les techniques de préparation et l'origine. Le menu suit les saisons et évolue en conséquence. Deux accords boissons sont proposés en complément du repas : vin ou saké.

Produits et cuisine

La cuisine met à l'honneur des ingrédients frais et de qualité, notamment le poisson et le thon. Des produits locaux sont utilisés lorsque cela est possible. Parmi les plats régulièrement cités figurent le homard, le wagyu, l'anguille et différentes préparations de thon, ainsi que des desserts. Les sushis sont préparés dans le respect de la tradition, tout en étant complétés par des interprétations créatives des saveurs japonaises.

Atmosphère et expérience

L'atmosphère est intime, calme et marquée par un décor minimaliste. Le nombre de places étant limité à douze, une ambiance conviviale se crée entre les convives et l'équipe. Plusieurs visiteurs décrivent l'expérience comme un voyage au Japon. Outre le chef Miguel, Javier et d'autres membres de l'équipe sont salués pour leur accueil attentionné et chaleureux.

Dans le quartier de Ponent

Le restaurant se trouve au Carrer d'Espartero 15, dans le quartier de Ponent à Palma.

Équipements et services

Accessibilité
Entrée
Paiement
Carte de créditCarte de débitSans contact
Service
Sur placeService à table
Équipements
ToilettesBar sur place
Ambiance
DécontractéChaleureuxTendance
Réservations
Réservations acceptées

Horaires d'ouverture

Ouvert en ce moment— Fermeture à 23:30
lundi
Fermé
mardi
20:30–23:30
mercredi
20:30–23:30
jeudi
20:30–23:30
Vendredi
20:30–23:30
samedi
20:30–23:30
dimanche
20:30–23:30

Horaires d'ouverture selon Google, à la date du 28/07/2026

Cuisine

  • Sushi & japonaise

Prestations

  • Cuisine asiatique
  • Sushi
  • Menu dégustation
  • Dîner au restaurant
  • Événements privés

Questions fréquentes

Combien de places y a-t-il chez Kno-ma ?
La Barra peut accueillir au maximum douze convives par service.
À quelle fréquence le menu change-t-il ?
Le menu suit les saisons et évolue au fil de l’année.
Des accords mets-boissons sont-ils proposés ?
Oui, deux options d’accords sont proposées : vin ou saké.
Kno-ma est-il lié à l’Izakaya ?
Oui, un avis décrit le propriétaire de l’Izakaya comme le copropriétaire de Kno-ma.
Quels services propose Kno-ma | Restaurante de Barra Omakase ?
Selon ses propres informations, Kno-ma | Restaurante de Barra Omakase propose entre autres : Cuisine asiatique, Sushi, Menu dégustation, Dîner au restaurant, Événements privés.
Comment se compose le menu Omakase ?
Le chef vous guide à travers une succession de 15 plats inspirés de l'Edomae et du Kaiseki, sans menu fixe. La découpe, la cuisson et le service se déroulent devant les convives.
Quels accords boissons sont proposés ?
Deux options d'accord sont proposées : saké ou vin.
Combien de places compte le comptoir ?
L'expérience se déroule autour d'un comptoir japonais intimiste de 12 places.
Que se passe-t-il si j'arrive en retard ?
Tous les convives commencent en même temps. Une fois le menu commencé, les arrivées tardives et les exceptions ne sont pas possibles.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Horaires : mar.–dim. 20:30–23:30.

Avis

Google

…

Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Carrer d'Espartero, 15, 07013 Palma
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Note sur la transparence
Origine des données
Des sources accessibles au public, notamment les sites web d'entreprises et les fiches d'entreprise sur Google.
Objectif
Mise à disposition d'un annuaire professionnel public et transmission des demandes de clients correspondantes.
Responsable
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