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La Sifonería
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Description
La Sifonería est un bar de Palma, en activité depuis 2010 et aujourd'hui installé au sein du bar en Molta Barra.
Un bar hors du commun
La Sifonería est difficile à classer. Son intérieur, rempli d'objets anciens et de siphons — digne d'un musée, selon les visiteurs — vous transporte aussitôt dans une autre époque. L'atmosphère rétro de l'Espagne des années 70 ne relève pas d'un simple concept décoratif : elle imprègne chaque recoin de l'établissement. La musique est diffusée sur cassette et vinyle, et l'on vous remet parfois une lampe de poche pour explorer les lieux.
Vermouth, siphon et compagnie
La boisson emblématique de la maison est le vermouth additionné de soda au siphon, un classique devenu ici une signature. Les personnes à la recherche de plats végétaliens ou végétariens y trouveront également leur compte ; l'établissement dispose en outre d'une cuisine séparée pour les clients atteints de maladie cœliaque. La Sifonería est recommandée par plusieurs personnes pour des célébrations telles que les anniversaires.
Juan Carlos et l'expérience
L'hôte Juan Carlos est au cœur de la soirée. Il fait participer les clients à des jeux d'enfants, envoie avec humour des « Guasas » aux tables voisines et veille à ce qu'aucune visite ne ressemble à une autre. Le site web décrit lui-même le programme par les mots « Intellektualität und Partylust » : les deux à la fois.
Emplacement
Le bar se trouve au rez-de-chaussée du local en Molta Barra, Carrer del Pes de la Farina 12B, dans le Centre de Palma. L'établissement comprend un espace à l'étage et un autre au sous-sol.
Équipements et services
Paiement
Carte de débitSans contactCarte de crédit
Service
Sur placeService à table
Équipements
Toilettes
Ambiance
DécontractéChaleureuxTendance
Réservations
Réservations acceptées
Idéal pour
Groupes
Horaires d'ouverture
Fermé pour le moment— Ouvre à 20:30
- lundi
- Fermé
- mardi
- 20:30–24:00
- mercredi
- 20:30–24:00
- jeudi
- 20:30–24:00
- Vendredi
- 20:30–24:00
- samedi
- 00:00–01:00, 09:00–24:00
- dimanche
- 00:00–01:00
Horaires d'ouverture selon Google, à la date du 28/07/2026
Questions fréquentes
Quelle est la particularité de la Sifonería ?
Le bar existe depuis 2010 et est aujourd’hui installé dans le local en Molta Barra. Son concept associe une ambiance rétro digne d’un musée, de la musique sur cassette et vinyle, ainsi que l’implication de l’hôte Juan Carlos, qui fait activement participer les visiteurs au programme de la soirée.
Y a-t-il aussi des plats pour les végétaliens ou les personnes atteintes de maladie cœliaque ?
Oui : l’établissement propose des plats végétaliens et végétariens, ainsi qu’une cuisine séparée pour les clients atteints de maladie cœliaque.
Quelles boissons sont typiques de la Sifonería ?
La spécialité de la maison est le vermouth au soda, servi dans un siphon classique.
Avis
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Localisation
Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
en Molta Barra, Carrer del Pes de la Farina, 12B, 07001 Palma
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