Mauricio Gastroteca

Restaurant / restaurationPalma4.8(78)Google

Copie cette entrée

Prends le contrôle du profil de ton entreprise sur mallorca.com

Mettre à jour les coordonnées et les horaires d'ouverture
Télécharger des photos et un logo
Répondre aux avis
Apparaître en vedette dans les résultats de recherche

Mauricio Gastroteca est un restaurant situé à l'étage du Mercado de l'Olivar, à Palma, où la cuisine espagnole élaborée à partir de პროდუქტs frais du marché se marie à la cuisson au charbon de bois d'un four Josper.

Cuisine & produits

La philosophie de la Gastroteca se résume directement sur son site web : « La simplicité du produit, fondée sur sa qualité, dans le respect de la matière première. » Mauricio s'approvisionne directement au marché situé un étage plus bas : des ingrédients frais et locaux qui passent sans détour en cuisine. L'élément central est le four Josper, un four-gril au charbon de bois dont la chaleur fumée confère aux plats de viande — et notamment aux steaks — une personnalité particulière. Outre d'excellents plats de viande, l'offre comprend des assortiments de jambons et de fromages ainsi que des tapas, comme le confirment plusieurs avis. L'expérience se complète de desserts maison, avec une mention particulière pour l'Ensaimada, et d'une carte des vins soigneusement composée.

Groupes & occasions particulières

La Gastroteca s'est imposée comme une adresse pour les repas d'entreprise et les événements de groupe. Plusieurs avis évoquent des dîners d'entreprise et des célébrations réunissant des groupes d'une quarantaine de personnes, organisés sans accroc avec un service constant. Les plats sont expliqués à table : ce qui est servi et d'où cela provient. Chef Mauricio et son associé Pedro sont cités nommément dans plusieurs avis comme les hôtes qui veillent à ce que les clients se sentent les bienvenus dès leur arrivée.

Au Mercado de l'Olivar

Le restaurant se trouve à l'étage du Mercado de l'Olivar, Plaça de l'Olivar 4, dans le centre de Palma. Son lien direct avec le marché situé en contrebas n'est pas un simple concept : il constitue réellement la source d'approvisionnement d'une grande partie des ingrédients utilisés.

Équipements et services

Accessibilité

EntréePlaces assises

Paiement

Carte de créditCarte de débitSans contact

Service

Sur placeService à table

Équipements

Toilettes

Ambiance

DécontractéChaleureuxTendanceCalme

Points forts

Belle carte des vinsBon café

Réservations

Réservations acceptéesRéservation recommandée

Questions fréquentes

Où se trouve exactement le restaurant dans le Mercado de l'Olivar ?

La Gastroteca se trouve à l'étage du Mercado de l'Olivar ; vous y accédez par la Plaça de l'Olivar 4, à Palma.

Le restaurant convient-il aux groupes plus importants ?

Oui, plusieurs avis mentionnent des dîners d'entreprise et des célébrations réunissant une quarantaine de personnes, servis sans difficulté.

Qu'est-ce que le four Josper utilisé ici ?

Un Josper est un barbecue-fumoir fermé au charbon de bois. Plusieurs avis le citent comme un élément central de la cuisine, apportant aux plats — notamment à la viande — un arôme fumé caractéristique.

Les ingrédients utilisés proviennent-ils vraiment du marché situé en dessous ?

Oui, plusieurs clients confirment que les produits frais sont directement achetés au Mercado de l'Olivar, parfois auprès de producteurs locaux.

Avis

Google

…

Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap

Plaça de l'Olivar, 4, 07002 Palma

Ouvrir dans Google Maps

Note sur la transparence— D'où viennent les données de cette entrée ?

Origine des données: Des sources accessibles au public, notamment les sites web d'entreprises et les fiches d'entreprise sur Google.
Objectif: Mise à disposition d'un annuaire professionnel public et transmission des demandes de clients correspondantes.
Responsable: Mallorca.com ; tu trouveras toutes les coordonnées dans la politique de confidentialité.

Tu y trouveras plus d'informations sur le traitement des données et sur tes droits.

Lire la politique de confidentialité Faire corriger ou supprimer des données

Plus d{category} s sur {city}