Plan B Tapas Grill Burgers

Plan B est situé à S'Illot, une rue derrière le front de mer, Carrer del Tamarell. L’établissement ne fait pas de son emplacement un secret, mais un concept : il se décrit lui-même comme étant en deuxième ligne. C’est l’adresse vers laquelle vous bifurquez lorsque vous souhaitez laisser la promenade derrière vous. Son nom cite tapas, grillades et burgers dans le même élan. Mais y voir un ordre de priorité serait trompeur, car la cuisine fonctionne autrement. Elle met d’abord en avant les tapas maison, puis le poisson frais et les fruits de mer de la baie, et seulement ensuite les viandes au grill. Sur les tables, le constat est le même : la plupart accueillent un plateau de tapas mixtes, autour duquel tout le reste s’organise. La cuisine de Plan B : tapas d’abord, poisson ensuite Le plateau mixte est le plat qui fait vivre la maison ; il existe aussi en version uniquement fruits de mer pour deux personnes. À côté viennent les classiques d’une carte de tapas espagnole, comme les Boquerones, ces anchois qui accompagnent toute tournée sur cette côte, ou la Fritura, l’assiette de poissons et fruits de mer frits. La carte propose loup de mer et gambas géantes, avec une idée simple derrière : le poisson vient de la baie devant la station. Le grill sert Entrecôte, Beefsteak, Secreto Ibérico et Spareribs. Les burgers annoncés dans le nom constituent le troisième pilier, non une simple note de bas de page. Ils sont aussi généreux que presque tout le reste ici : la taille des portions est, avec la fraîcheur, l’autre constante de l’adresse, et lors d’une première commande, on commande presque inévitablement trop. Des plats végétariens et vegans figurent durablement à la carte, plusieurs préparations peuvent être adaptées sans gluten, et les enfants disposent d’un choix spécifique et concis. Deuxième ligne plutôt que promenade S'Illot est l’une des petites stations de la côte est majorquine, entre Sa Coma au nord et Cala Morlanda au sud. Les restaurants ne se répartissent pas seulement sur le front de mer, mais aussi dans les rues derrière, et c’est là que se trouve Plan B. À l’extérieur, vous êtes assis entre les façades des maisons plutôt qu’au bord de l’eau, dans un cadre plus calme que la promenade. L’intérieur est coloré, très vert, avec un aménagement qui semble pensé plutôt qu’improvisé, tout en gardant un ton simple. L’ensemble convient à un lieu où familles, couples et grandes tablées se côtoient. Des chaises hautes sont disponibles, l’entrée est de plain-pied et les plats peuvent aussi être emportés. Il est conseillé de réserver : l’établissement le demande régulièrement, par téléphone ou par message. Plan B, Qu4tro et Pub 57 Plan B n’est pas isolé. Il appartient à un petit groupe de trois établissements à S'Illot, volontairement différents les uns des autres : Qu4tro est directement sur la plage et propose Paella, fruits de mer et cuisine thaïlandaise ; Pub 57 est le bar à cocktails au bord de l’eau. Dans cette répartition, Plan B est le restaurant tranquille de la deuxième ligne, pour un long après-midi ou un dîner sans occasion particulière.