Restaurant Es Passeig/Port Sóller

Es Passeig se trouve directement sur la promenade piétonne du front de mer de Port de Sóller. Ce restaurant associe une cuisine méditerranéenne moderne à la vue sur la baie et les contreforts de la Tramuntana. Si vous obtenez une table, sur la terrasse face à la mer ou dans l’élégante salle intérieure, vous êtes littéralement à un pas de l’eau, tandis que les bateaux se balancent dans le port. Le restaurant propose de petites assiettes travaillées, dans l’esprit des tapas. Au lieu de choisir un unique plat principal, on parcourt la carte, on goûte plusieurs assiettes et on les partage. Les habitués évoquent des associations qui semblent parfois surprenantes au premier abord, mais qui s’accordent très bien en bouche. C’est le cas notamment du tartare d’aubergine fumée, cité comme un temps fort dans plusieurs avis, ou des cannelloni aux crevettes, considérés comme l’une des signatures de la maison. La pasta à la truffe, ainsi que les plats à base de poisson frais et de fruits de mer, comptent également parmi les favoris fréquemment mentionnés. La cuisine est dirigée par Piere Gabbant, tandis que le restaurant est géré par Marcel et Yvonne, comme l’indique le site de l’établissement. Cette dimension personnelle se retrouve apparemment dans le service : les clients saluent régulièrement l’accueil chaleureux, attentif et simple de l’équipe, qui prend le temps d’expliquer les plats même lorsque la salle est pleine. Les personnes suivant une alimentation végétale trouveront ici une adresse attentive aux options végétariennes et véganes. Plusieurs visiteurs indiquent aussi avoir reçu des conseils compétents pour une alimentation sans gluten, un point loin d’être systématique sur une île où la culture des tapas et du partage peut vite compliquer les choses. L’ambiance évolue avec la lumière. À midi, c’est un lieu clair et agréable au bord de la plage, qui convient aussi aux familles avec enfants. Au coucher du soleil, la terrasse devient un point d’observation privilégié sur la baie de Port Sóller, lorsque le ciel change de couleur au-dessus de la Tramuntana. C’est précisément ce moment, associé à une cuisine créative de petites assiettes, que de nombreux visiteurs décrivent comme la véritable singularité de l’établissement. Es Passeig convient aussi bien à un dîner de tapas improvisé à deux qu’à des groupes plus importants désireux de découvrir la carte. L’établissement se présente lui-même comme adapté aux groupes. Son emplacement sur une promenade animée mais piétonne fait naturellement d’une balade avant ou après le repas une partie de la soirée. Selon plusieurs visiteurs, ceux qui découvrent l’adresse y reviennent volontiers, ce qui en dit long pour un restaurant qui se distingue clairement de la taverne classique du port.