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Restaurante SUMAQ

Restaurant / restaurationPalma4.6(1137)Google

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Description

Restaurante SUMAQ est un restaurant gastronomique péruvien du quartier Santa Catalina à Palma, qui associe la cuisine péruvienne à des touches contemporaines.

Une cuisine péruvienne affirmée

La cheffe Irene Gutiérrez signe une carte qui revisite les classiques péruviens dans des préparations contemporaines et soignées. Le trio de ceviches compte parmi les plats les plus appréciés de la maison : les saveurs distinctes de chaque version en font une expérience à part entière. Le Pisco Sour, les coquilles Saint-Jacques, le cabillaud et les Pork-Taquitos sont eux aussi régulièrement mis à l'honneur par les clients. Pour découvrir pleinement la cuisine du restaurant, le menu dégustation est un bon choix ; il est apprécié pour son équilibre, sa présentation soignée et son rapport qualité-prix.

Ambiance et musique

L'intérieur est lumineux ; des objets lumineux mêlant sculpture et lumière apportent des touches visuelles à la salle. Un pianiste accompagne parfois le dîner, un détail que les clients mentionnent volontiers. Après le repas, la cheffe Irene Gutiérrez prend régulièrement le temps d'échanger personnellement avec les clients à leur table. Le restaurant convient également aux groupes.

Situation et accès

SUMAQ se trouve au Carrer de Cotoner 44, dans le quartier Ponent/Santa Catalina à Palma. Le restaurant indique lui-même avoir déménagé à cette adresse du Barrio Santa Catalina en 2014. Les places de stationnement sont rares dans ce quartier, particulièrement le week-end.

Équipements et services

Accessibilité
EntréeToilettesPlaces assises
Paiement
Carte de créditCarte de débitSans contact
Service
À emporterSur placeService à tableTraiteur
Équipements
Wi-FiBar sur place
Ambiance
ChaleureuxTendanceCalmeRomantiqueHaut de gamme
Points forts
Musique liveBelle carte des vinsBons cocktailsBon café
Réservations
Réservations acceptéesRéservation recommandée
Idéal pour
Groupes

Horaires d'ouverture

Fermé pour le moment— Ouvre à 13:30
lundi
13:30–17:00, 19:00–23:00
mardi
19:00–23:00
mercredi
19:00–23:00
jeudi
13:30–17:00, 19:00–23:00
Vendredi
13:30–17:00, 19:00–24:00
samedi
13:30–17:00, 19:00–24:00
dimanche
13:30–17:00, 19:00–23:00

Horaires d'ouverture selon Google, à la date du 28/07/2026

Cuisine

  • Péruvienne & nikkei
  • Fusion

Questions fréquentes

Y a-t-il un menu dégustation ?
Oui, plusieurs clients saluent la variété, l'équilibre et le rapport qualité-prix du menu dégustation. Un accord mets et vins peut également être réservé.
Le SUMAQ est-il référencé dans le Guide Michelin ?
Oui, le restaurant est recommandé dans le Guide Michelin.
Depuis quand le restaurant existe-t-il ?
Le SUMAQ a ouvert en juin 2013, d'abord Calle Sant Magí, avant de déménager en mai 2014 dans ses locaux actuels de Calle Cotoner, dans le Barrio Santa Catalina.
La vente à emporter est-elle possible ?
Oui, les plats peuvent également être commandés à emporter.
Quel type de cuisine proposez-vous ?
Nous proposons une cuisine fusion péruvienne, inspirée de la côte Pacifique, de l’Amazonie et des hauteurs des Andes, tout en intégrant l’environnement majorquin comme élément de fusion.
Où se trouve le restaurant ?
Nous sommes situés Calle Cotoner, dans le quartier de Santa Catalina, au centre de Palma.
Que contient le ceviche mixte exotique ?
Le ceviche mixte exotique contient du saumon, de la Corvina, du thon rouge, de la mangue et de l’avocat dans une Leche de Tigre. Il associe des saveurs acidulées, sucrées et relevées.
Quels ingrédients compose la Causa au confit de canard ?
La Causa se compose de pommes de terre pressées, garnies de confit de canard et d’avocat. Elle est accompagnée d’une crème de Ají jaune, de maïs et de fromage andin frais.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Ouvert : lun. 13:30–17:00 / 19:00–23:00 ; mar.–mer. 19:00–23:00 ; jeu. 13:30–17:00 / 19:00–23:00 ; ven.–sam. 13:30–17:00 / 19:00–24:00 ; dim. 13:30–17:00 / 19:00–23:00.
Comment les utilisateurs de Google évaluent-ils l'établissement ?
Les utilisateurs de Google attribuent à l'établissement une note moyenne de 4,6 sur 5 (1137 avis).

Avis

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Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Carrer de Cotoner, 44, 07013 Palma
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Objectif
Mise à disposition d'un annuaire professionnel public et transmission des demandes de clients correspondantes.
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