Scratch - Tapas gourmet

Scratch Tapas Gourmet est un restaurant de tapas intimiste situé au 275 Avinguda de Joan Miró, à Cala Major, à quelques mètres de la plage et du Hotel Nixe Palace — à environ quatre kilomètres à l'ouest du centre de Palma. Le lieu a été ouvert le jour de la Saint-Valentin 2024 par le couple formé par Edward Atkinson et Grace, dans le cadre de leur « La Flia Project ». Ce qui distingue Scratch Tapas Edward Atkinson a cuisiné durant des années sur des superyachts avant de vider entièrement un ancien établissement avec Grace et de le reconstruire « from Scratch » — depuis zéro. C'est de là que vient son nom. Son ambition : proposer à terre, à des prix justes, des plats qu'il préparait autrefois pour une clientèle fortunée à bord. Plutôt que de travailler avec des fournisseurs, il sélectionne lui-même chaque jour des produits frais sur les marchés locaux, selon ses propres déclarations ; la carte suit les saisons. En 2025, Scratch a reçu le Travellers' Choice Award de Tripadvisor et y affiche une note de 4,6 sur 5. Cuisine & carte La carte est pensée pour le partage et oscille entre tradition méditerranéenne et touches créatives. Les gambas avec sobrasada et pain, le poulpe, les artichauts ainsi que le tartare de thon avec soja, miel, gingembre et perles de wasabi sont régulièrement mis en avant. S'y ajoutent des classiques comme le houmous, la salade de burrata et les dattes au lard farcies au bleu, ainsi que des assiettes plus généreuses telles que le canard croustillant avec mousse de chèvre ou les boulettes de porc et de bœuf en sauce tomate-basilic. En cuisine, Edward travaille uniquement avec sa sous-cheffe française Anaïs, originaire de Normandie. Pour terminer, leur dessert Café Gourmet est recommandé, notamment leur crumble pomme-cannelle à la noix de muscade. Le dimanche, le service commence dès midi avec un traditionnel Sunday Roast. Les croquettes, l'entrecôte et la salade de chèvre comptent également parmi les plats fréquemment salués, tandis que le brownie et le cheesecake sont aussi cités parmi les desserts. Les options sans gluten sont signalées sur la carte, et l'équipe prend aussi en compte les allergies et les souhaits alimentaires. Ambiance & emplacement L'établissement a été conçu par le designer et architecte barcelonais Pedro Scattarella, déjà à l'origine de Ombu et Vandal à Santa Catalina ; Scratch est son troisième projet à Majorque. Le résultat est un lieu petit et intimiste, avec une salle accueillante et une terrasse particulièrement soignée, souvent décrite dans les avis comme une oasis botanique. Le service est réputé chaleureux et familial — rien d'étonnant puisque Edward et Grace se sont mariés peu après l'ouverture au Castell de Bellver et gèrent Scratch au sens propre comme une entreprise familiale. À qui s'adresse Scratch Tapas Scratch conviendra à tous ceux qui recherchent des produits de grande qualité sans l'atmosphère guindée d'un restaurant étoilé. Un Menú del Día de trois services est proposé à 19,95 euros, en plus des tapas à la carte et des assiettes plus copieuses : un tarif juste au regard du soin apporté aux plats. L'équipe propose également explicitement le lieu pour les fêtes privées, les repas d'entreprise et les occasions spéciales. Comme il n'y a que peu de tables, il est préférable de réserver à l'avance.