Sicilian Delicacies

Sicilian Delicacies se trouve sur l’Avinguda de Bèlgica, en plein cœur de Cala d'Or, face au minigolf. Deux traditions italiennes s’y rencontrent : la pâte vient de Naples, le comptoir de Sicile. L’établissement définit son concept comme de la street food italienne à emporter, et c’est bien ainsi qu’il faut l’entendre : ici, on commande à emporter plutôt qu’on ne passe à table. Le nom n’est pas qu’une étiquette. La carte réunit des spécialités rares hors de Sicile : Pitone, Arancini en cinq garnitures, Panino con Panelle et Cannoli. À cela s’ajoutent la pizza napolitaine, pour laquelle les clients reviennent exprès, et un comptoir de Pizza al taglio. La street food sicilienne de Sicilian Delicacies En tête de carte figure le Pitone, un calzone frit de Messine : un demi-cercle de pâte fermé sur son bord par un cordon, puis frit jusqu’à devenir doré. Il existe en deux versions. Le Pitone Classico est garni de tomate, Mozzarella et jambon cuit ; le Pitone Messinese de tomate, Escarole et Mozzarella. L’Escarole, cette chicorée à larges feuilles, donne son nom à la version de Messine et revient deux fois sur la carte. Les Arancini se déclinent ensuite en cinq recettes : Ragù et Mozzarella, jambon et Mozzarella, Sobrasada et paprika fort, pistache et Béchamel, saumon et Béchamel. L’Arancino à la Sobrasada est sans doute le plus original : une charcuterie à tartiner majorquine dans une boule de riz sicilienne. Cette rencontre ne pouvait naître qu’ici. S’ajoute le Panino con Panelle, un petit pain garni de galettes à la farine de pois chiches. C’est le goût même de Palerme, sa plus ancienne spécialité de rue, et une véritable rareté à Majorque. Pour finir, les Cannoli Siciliani sont proposés avec une garniture au choix de Ricotta ou de crème pâtissière. Pizza napolitaine et Pizza al taglio L’autre moitié de la maison est napolitaine. Les clients décrivent une croûte bien maîtrisée, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec une fermentation perceptible en bouche. Les pizzas entières peuvent être commandées à emporter. Si vous préférez acheter à la part, les plaques de Pizza al taglio sont exposées au comptoir : Margherita, Capricciosa, Messinese à l’Escarole et Norma aux aubergines. Elles sont découpées et servies au comptoir. L’établissement présente cette offre sous le double nom de Focaccia et Pizza al taglio, qui décrit bien cette pâte plus épaisse et aérée. La carte couvre convenablement les options végétariennes et propose aussi des versions végétaliennes. À emporter, en livraison ou sur place Le retrait et la livraison sont au cœur de l’activité, et l’établissement est accessible via les services de livraison locaux. Vous pouvez aussi consommer sur place, à l’intérieur ou en terrasse. Vin et bière sont disponibles, les chiens sont les bienvenus et l’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite. Au final, Sicilian Delicacies ressemble davantage à une échoppe qu’à un restaurant : un comptoir, un four, une friteuse. Si vous cherchez à Cala d'Or une street food sicilienne plutôt qu’une pizza de vacances de plus, vous êtes à la bonne adresse.