Cuisine végétarienne et végane à Palma

À Palma, la cuisine végétarienne et végane se choisit selon les ingrédients autant que selon les envies du moment. Une assiette végétarienne peut contenir des œufs ou du fromage, tandis qu’un plat végane exclut les produits d’origine animale : une distinction utile pour trouver ce qui convient. Légumes, légumineuses et céréales peuvent aussi prendre des formes très différentes, du plat à partager à l’assiette complète. Dans le Centre, La Llotja, El Sindicat et Monti-Sion donnent des points de départ pour chercher une table ; Santa Catalina permet d’étendre la recherche vers Ponent. Les avis aident ensuite à départager les adresses, et les filtres de prix à affiner le choix.

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