Pizzería 011 Italia

À quelques pas de la promenade de Port de Pollenca, Pizzeria 011 Italia se trouve dans la Carrer del Migjorn. L’établissement est entièrement dédié à la tradition romaine de la Pizza al taglio. Ici, pas de pizza ronde individuelle, mais de grandes plaques rectangulaires découpées en parts et servies selon vos envies. C’est précisément ce que de nombreux visiteurs apprécient dans leurs avis : vous pouvez goûter plusieurs variétés sans devoir en choisir une seule, et sans repartir ni affamé ni ruiné.

La pâte est au cœur du concept et c’est elle qui revient le plus souvent dans les commentaires : aérée, croustillante sur les bords, tout en restant agréablement moelleuse. Plusieurs visiteurs la décrivent indépendamment comme le véritable point fort de la maison, bien plus qu’un simple support pour la garniture. Un client évoque même une fermentation d’environ 76 heures, ce qui expliquerait au moins pourquoi tant d’avis la jugent digeste et légère, même si cette information n’est pas officiellement confirmée. Les ingrédients sont par ailleurs perçus comme frais et de qualité. Parmi les garnitures citées figurent notamment le Guanciale et les oignons caramélisés, ainsi qu’une version appelée « Capri », particulièrement juteuse selon les visiteurs.

La Focaccia joue également un rôle de premier plan. Comme le rapportent plusieurs clients de manière indépendante, elle est réchauffée juste avant d’être servie, un petit geste qui permet de la recevoir comme si elle sortait du four, même si ce n’est plus tout à fait le cas à ce moment-là. Si vous souhaitez aller au-delà de la pizza, la carte propose aussi des Lasagne, décrites dans les avis comme chaudes et harmonieuses, ainsi qu’un plateau de charcuteries italiennes pour celles et ceux qui veulent partager quelque chose avant la pizza. En dessert, le Tiramisu est régulièrement mentionné de façon positive. Des visiteurs évoquent également une bière fraîchement tirée pour accompagner la pizza.

Le local est décrit comme lumineux, propre et accueillant, avec une terrasse ombragée où il est agréable de s’installer même lors des après-midis chauds. Le service est particulièrement souvent qualifié d’aimable, attentif et simple. Loin d’un protocole de restaurant rigide, l’ambiance est celle d’une entreprise familiale où l’on se sent bienvenu, que l’on vienne chercher une part à emporter ou s’accorder une pause plus longue en terrasse. Après une randonnée, par exemple vers la Cala Boquer, ou pour un repas rapide entre deux activités, les visiteurs citent explicitement l’adresse comme une halte pratique.

Le concept s’adresse clairement à celles et ceux qui souhaitent manger simplement, sans renoncer au véritable savoir-faire. Familles avec enfants, randonneurs de passage ou gourmets en quête d’un moment tranquille autour d’une part de Focaccia s’y retrouvent tout autant. Des options végétariennes sont également disponibles, de sorte que les tablées aux goûts variés n’ont pas à faire de compromis. Si vous préférez déguster la pizza chez vous ou sur la plage, vous pouvez commander les parts à emporter. Manger sur place ou emporter, les deux se font facilement ; des toilettes et des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite sont également disponibles.

Dans l’ensemble, l’établissement donne l’image d’une adresse de quartier qui poursuit avec constance son savoir-faire, la Pizza al taglio à l’italienne, sans se disperser. Elle séduit pour des occasions très différentes, du déjeuner rapide au dîner plus long avec plateau de charcuteries et dessert. C’est précisément cette souplesse, entre courte halte et moment prolongé en terrasse, qui semble définir le caractère de cette petite maison italienne de Port de Pollenca et qui explique sans doute pourquoi tant de visiteurs annoncent dans leurs avis qu’ils reviendront dès qu’ils en auront l’occasion.