Pizzeria Mucho Gusto

La carte des pizzas de Pizzeria Mucho Gusto

La base est toujours la même : tomate, Mozzarella et origan. Elle sert de point de départ à une carte volontairement classique, mais qui propose nettement plus de poisson que ce que l’on attendrait dans cette gamme de prix.

De la Margherita, vous passez à la Caprichosa aux champignons et au jambon cuit, à la Salami aux champignons et à la Pepperoni au salami relevé ; cette dernière est celle qui part le plus souvent du comptoir. La Diavolo associe oignon, poulet et poivron dans une recette épicée, la Be reste simple avec Bacon, et la Hawái avec ananas et jambon cuit.

La section poisson attire l’attention. La Tono est garnie de thon, oignon et olives ; la Putanesca, d’olives, câpres et anchois ; la Fruti di Mare, de fruits de mer, huile d’olive, ail et oignon. La Salmone associe épinards, saumon fumé et ail. S’ajoutent une quatre-fromages à la Mozzarella, Gorgonzola, Cheddar et Parmesan, la Gourmet au jambon Serrano et la Vegetariana à la courgette, aux champignons, à l’oignon, aux olives et au poivron. Si vous préférez une pizza fermée, choisissez le Calzone au jambon cuit et aux champignons.

Burgers, croquettes et Alioli de la maison

À côté des pizzas, une courte carte de burgers se distingue par un détail : chaque burger est accompagné d’un Alioli maison préparé avec des poivrons grillés. Ce n’est pas une sauce industrielle, et elle accompagne toutes les variantes.

Tous sont servis avec salade, tomate, oignon, cornichons aigres-doux et frites. La version simple s’en tient à cela ; les autres ajoutent progressivement fromage, Bacon, œuf et jambon cuit, jusqu’à une version double avec deux steaks. En entrée, vous trouverez des croquettes de poulet et des frites, éventuellement gratinées au fromage. Les pâtes figurent aussi sur la carte et sont régulièrement commandées en plus des pizzas.

Où se trouve l’établissement

S'Arenal marque l’extrémité orientale de la Playa de Palma et ne relève plus administrativement de Palma, mais de Llucmajor. La Carrer Berga se trouve dans le quadrillage dense de rues hôtelières derrière la promenade : ce n’est pas un endroit où l’on passe par hasard, mais une destination que l’on vise.

Cela façonne aussi la clientèle : vacanciers logeant dans les établissements alentour, habitants du quartier et personnes qui prennent quelque chose à emporter au retour de la plage. Dans un secteur très marqué par la restauration rapide, une pizzeria à pâte fine et croustillante, avec sa propre recette d’Alioli, offre davantage que ce que l’emplacement pourrait laisser attendre.