Le Blue Jazz Club est l’adresse légendaire de Palma pour le jazz live : un club rooftop au septième étage du Hotel Saratoga, sur le Passeig de Mallorca. Derrière ses baies vitrées à 360 degrés, il surplombe la ville, avec une vue dégagée sur les toits de la vieille ville jusqu’à la baie de Palma. Par temps clair, le regard porte également jusqu’au Castillo de Bellver. Après des années de silence, la musique y résonne à nouveau.
Ce qui distingue le Blue Jazz Club
L’histoire remonte à 1965, lorsque le Hotel Saratoga ouvrit pour la première fois au septième étage un espace de musique live, rendez-vous de la société palmesane. Il devint ensuite un restaurant, puis la musique revint en 2006, faisant du lieu une référence durable de la scène jazz majorquine.
La salle compte environ 150 places, avec de grands canapés et fauteuils blancs : pas de parterre debout, mais une loge pour s’asseoir, écouter et regarder. La clientèle est plutôt mature et attentive au style, l’ambiance élégante plutôt que bruyante. De jour, c’est un point de vue baigné de lumière ; de nuit, une scène au-dessus des lumières de la ville.
Musique & programme
La programmation sélectionnée se concentre sur les soirées autour du week-end. Des rendez-vous fixes sont proposés le lundi avec la Jam Session, ainsi que des concerts les jeudis, vendredis et samedis ; le répertoire comprend notamment du jazz de La Nouvelle-Orléans. La palette va du jazz raffiné à la soul classique et au blues ; les vendredis et samedis soirs, le son devient volontiers plus dansant avec des sets pop et soul, environ de 23 h à 1 h. En semaine, de douces sessions piano accompagnent le dîner.
Au fil des années, le club a accueilli aussi bien des artistes internationaux que les meilleurs talents locaux. Il n’est pas nécessaire d’acheter un billet pour profiter de la musique ; certains concerts ont une entrée modérée, généralement jusqu’à environ 15 euros, disponible à la réception du Hotel Saratoga. Vous pouvez tout aussi bien venir simplement pour un cocktail au bar, avec Palma à vos pieds.
Cuisine au L'Àtic
Le restaurant L'Àtic porte la dimension gastronomique de la soirée. Le chef Juan Pinel, formé à Madrid et passé par Viavélez et Kena, par la maison deux étoiles Zaranda puis, dernièrement, par le Gaïo à Saint-Tropez, a été distingué en 2025 comme talent émergent lors des Premis Gastronòmics de Mallorca.
Son menu dégustation « Evolución » associe des plats traditionnels majorquins à des arômes d’Asie du Sud-Est, en plaçant les produits locaux au centre. Le service se fait en salle ou au bar, à la carte ou au menu. Sur cette carte volontairement courte, le Crab Burger est le plat signature ; au bar, une sélection de gins complète les cocktails. Pour combiner dîner et concert, réservez une table à l’avance et laissez la musique accompagner les plats.
Bon à savoir
Il n’y a ni liste d’invités classique ni tables VIP : le club vit du format intimiste du concert. Si vous souhaitez dîner avant la musique, il est préférable de réserver au L'Àtic, surtout le week-end ; pour venir seulement boire un verre et écouter de la musique, vous pouvez généralement passer spontanément. La soirée se situe dans le segment haut de gamme, à l’image de son emplacement au-dessus des toits de Palma.
