TaPalma 2023 : un inoubliable événement gastronomique espagnol

Alors que les vents d’automne balayent l’Europe en novembre, l’île espagnole de Majorque, baignée de douceur, s’anime. Un spectacle gastronomique unique, baptisé TaPalma 2023, occupe le devant de la scène, et la charmante capitale Palma se transforme en métropole de délicieuses Tapas et de cocktails innovants. Organisé du 22 au 26 novembre, cet événement suscite le même enthousiasme et le même attrait que lors des 17 années précédentes.

Concours TaPalma : avant-goût de l’événement principal

Mais attendez : vous voudrez noter le 20 novembre dans votre agenda. Que se passe-t-il ce jour-là, vous demandez-vous ? Le rideau se lève sur le très attendu concours TaPalma 2023, un savoureux avant-goût du festival principal. Organisé dans le majestueux Palau de Congressos de Palma, il met à l’honneur, pour la quatrième année consécutive, les stars de la scène culinaire de l’île.

Célébrer 18 savoureuses années de TaPalma

TaPalma 2023 n’est pas un simple événement gastronomique : c’est un rendez-vous culinaire majeur qui séduit les gourmets depuis 18 savoureuses éditions. Organisé par AgenciaCom et Restauración Caeb, l’événement dynamise le secteur de la restauration de la ville. Mais les ambitions de TaPalma dépassent les frontières de Palma et font de Majorque, et notamment de sa capitale, un acteur majeur de la scène culinaire espagnole.

Parcours gastronomique TaPalma : un délicieux voyage

Ai-je mentionné que ce même concours commence 2 jours avant le festival, le 20 novembre ? Ah oui, je l’ai fait. Excusez-moi, je voulais simplement vous confier un délicieux détail… Le vainqueur de la couronne gastronomique TaPalma sera dévoilé lors de ce concours !

Se repérer dans TaPalma est un jeu d’enfant : les restaurants et bars participants sont ouverts de 12:30 à 16:00 et de 19:30 à 23:00. Que vous soyez seul, en famille ou entre amis, Palma se prépare à vous faire découvrir tout son savoir-faire culinaire.

Découvrez TaPalma virtuellement avec l’application

Parfois, les obligations du quotidien s’interposent entre vous et de délicieuses tapas ou des cocktails stimulants. Pas d’inquiétude, TaPalma a pensé à tout. Prenez votre téléphone portable, téléchargez Application TaPalma et laissez-vous guider dans un monde de délices séduisants, directement dans le creux de votre main.

Les champions de l’an dernier ouvrent la voie aux futures têtes couronnées de la gastronomie

Lors de l’édition précédente, TaPalma a sacré Chef Tito Verger du restaurant Rosa del Mar. Sa tapa primée, Pulguita de Otoño, avait donné envie au jury d’en redemander. Parmi les autres lauréats remarquables figuraient Albert Martín de l’Arume Sake Bar et Jaume Comas de Cor Barra i Taula. Le premier a remporté l’or dans la catégorie thématique Tapas, qui mettait à l’honneur la sobrasada de Majorque, tandis que le second a décroché la médaille de bronze.

Les créations qui ont fait sensation en 2022

Lors de l’enthousiasmant concours de cocktails, Maygret Molina du Weyler Bonaire a séduit le jury avec son cocktail "La Manzana de Ortiz" et a remporté le Golden Cocktail. Parmi les autres mixologues qui ont impressionné le jury figuraient Fernando Calderón du Katagi Blau avec "TaPalma - Ito" et Davide Fiore, barman au Xalest Restaurant, avec sa création "Nirvana".

Un parcours de tapas et de cocktails

TaPalma est bien plus qu’une simple fête : c’est un voyage qui commence le 23 novembre et atteint son apogée le 27 novembre. Un parcours effervescent dont le point d’orgue est l’occasion de goûter toutes les tapas et tous les cocktails que TaPalma avait à offrir en 2022. Accompagné par 46 établissements, ce parcours gastronomique promet un spectacle visuel et savoureux sans pareil.

Que vous voyagiez à Majorque en novembre ou que vous rêviez simplement depuis votre canapé en souhaitant y être, une chose est sûre : aucun automne n’est complet sans une saveur de TaPalma 2023. Santé, ou comme on dit à Palma, "Salud!"