TaPalma 2023 : un événement gastronomique espagnol inoubliable

Alors que les vents d’automne balayent l’Europe en novembre, l’animation bat son plein sur la chaude île espagnole de Majorque. Un spectacle gastronomique unique, baptisé TaPalma 2023, occupe le devant de la scène, tandis que la charmante capitale, Palma, se transforme en métropole des savoureuses Tapas et des cocktails innovants. Organisé du 22 au 26 novembre, cet événement suscite le même enthousiasme et exerce le même attrait que lors des 17 éditions précédentes.

Concours TaPalma : un avant-goût de l’événement phare

Mais attendez : notez bien la date du 20 novembre dans votre agenda. Que se passe-t-il ce jour-là, vous demandez-vous ? Le très attendu concours TaPalma 2023 ouvre le bal et offre un avant-goût alléchant du festival principal. Organisé dans le majestueux Palau de Congressos de Palma, il met à l’honneur, pour la quatrième année consécutive, les stars de la scène culinaire de l’île.

Célébrer 18 savoureuses années de TaPalma

TaPalma 2023 n’est pas un simple événement gastronomique : c’est un rendez-vous culinaire majeur qui séduit les gourmets depuis 18 savoureuses éditions. Organisé par AgenciaCom et Restauración Caeb, l’événement dynamise le secteur de la restauration de la ville. Mais les ambitions de TaPalma dépassent les limites de Palma : il contribue à positionner Majorque, et plus particulièrement sa capitale, comme une référence de la scène gastronomique espagnole.

Parcours gastronomique TaPalma : un savoureux voyage

Ai-je mentionné que le concours en question débute deux jours avant le festival, le 20 novembre ? Ah oui, je l’ai déjà fait. Excusez-moi, je tenais simplement à vous confier un détail savoureux… C’est à l’occasion de ce concours que sera dévoilé le vainqueur de la couronne gastronomique TaPalma !

Explorer TaPalma est un jeu d’enfant : les restaurants et bars participants sont ouverts de 12 h 30 à 16 h et de 19 h 30 à 23 h. Que vous soyez seul, en famille ou entre amis, Palma se prépare à vous faire découvrir tout son savoir-faire culinaire.

Découvrez TaPalma virtuellement grâce à l’application

Il arrive que les obligations du quotidien vous éloignent des tapas alléchantes et des cocktails stimulants. Pas d’inquiétude : TaPalma a tout prévu. Prenez votre téléphone, téléchargez l’Application TaPalma et laissez-vous guider à travers un univers de délicieuses tentations, directement au creux de votre main.

Les champions de l’an dernier ouvrent la voie aux futures têtes couronnées de la gastronomie

Lors de l’édition précédente, TaPalma a sacré Chef Tito Verger du restaurant Rosa del Mar. Sa tapa primée, Pulguita de Otoño, a donné envie au jury d’en redemander. Parmi les autres lauréats remarquables figuraient Albert Martín de l’Arume Sake Bar et Jaume Comas de Cor Barra i Taula. Le premier a remporté l’or dans la catégorie thématique Tapas, qui mettait à l’honneur la sobrasada de Majorque, tandis que le second est reparti avec la médaille de bronze.

Les créations qui ont fait sensation en 2022

Lors du passionnant concours de cocktails, Maygret Molina du Weyler Bonaire a séduit le jury avec son cocktail "La Manzana de Ortiz" et a remporté le Golden Cocktail. Parmi les autres mixologues qui ont impressionné le jury figuraient Fernando Calderón du Katagi Blau avec "TaPalma - Ito" et Davide Fiore, barman au Xalest Restaurant, avec sa création "Nirvana".

Un parcours de tapas et de cocktails

TaPalma est bien plus qu’une simple fête : c’est un voyage qui débute le 23 novembre et atteint son apogée le 27 novembre. Un parcours animé dont le point d’orgue est la possibilité de goûter toutes les tapas et tous les cocktails que TaPalma proposait en 2022. Ce parcours gastronomique, auquel participent 46 établissements, promet un spectacle visuel et gourmand sans égal.

Que vous voyagiez à Majorque en novembre ou que vous rêviez simplement d’y être depuis votre canapé, une chose est sûre : aucun automne n’est complet sans un avant-goût de TaPalma 2023. Santé, ou comme on dit à Palma, "Salud!"