TaPalma 2023 : un rendez-vous gastronomique espagnol inoubliable
Quand les vents d’automne balaient l’Europe en novembre, l’île espagnole de Mallorca, encore baignée de douceur, s’anime. Un événement gastronomique unique, TaPalma 2023, occupe le devant de la scène, et Palma, sa charmante capitale, devient le royaume des Tapas savoureux et des cocktails innovants. Organisé du 22 au 26 novembre, ce rendez-vous suscite autant d’enthousiasme et attire autant que lors des 17 années précédentes.
Le concours TaPalma : un avant-goût du grand rendez-vous
Mais avant cela, pensez à noter le 20 novembre dans votre agenda. Que se passe-t-il ce jour-là, vous demandez-vous ? Le rideau se lève sur le concours tant attendu de TaPalma 2023, une mise en bouche alléchante avant la grande fête. Organisé dans le majestueux Palau de Congressos de Palma, il met à l’honneur, pour la 4e fois consécutive, les talents de la scène gastronomique de l’île.
TaPalma fête 18 années de gourmandise
TaPalma 2023 n’est pas un simple événement gastronomique de plus : c’est un rendez-vous majeur qui régale les gourmets depuis 18 éditions. Organisé par AgenciaCom et Restauración Caeb, il dynamise la restauration de la ville. Mais les ambitions de TaPalma dépassent les frontières de la cité : l’événement entend faire de Mallorca, et tout particulièrement de sa capitale, une référence de la gastronomie espagnole.
Le parcours gastronomique TaPalma : un voyage gourmand
Vous ai-je précisé que le concours en question débute le 20 novembre, 2 jours avant le festival ? Ah oui, c’est déjà fait. Pardonnez-moi, je voulais simplement vous glisser un détail savoureux… C’est lors de ce concours que sera dévoilé le lauréat de la couronne gastronomique TaPalma !
Profiter de TaPalma est un jeu d’enfant : les restaurants et bars participants vous accueillent de 12:30 à 16:00 et de 19:30 à 23:00. Que vous veniez en solo, en famille ou entre amis, Palma se prépare à vous dévoiler tout son talent culinaire.
Découvrez TaPalma en mode virtuel grâce à l’application
Parfois, les obligations du quotidien vous empêchent de profiter de tapas alléchantes et de cocktails stimulants. Rassurez-vous, TaPalma a tout prévu. Prenez votre téléphone, téléchargez Application TaPalma et laissez-vous guider dans un univers de gourmandises irrésistibles, à portée de main.
Les champions de l’an dernier ouvrent la voie aux futures têtes couronnées de la gastronomie
Lors de sa précédente édition, TaPalma a couronné le chef Tito Verger, du restaurant Rosa del Mar. Sa tapa primée, Pulguita de Otoño, a donné au jury l’envie d’en redemander. Parmi les autres lauréats remarqués figuraient Albert Martín, de l’Arume Sake Bar, et Jaume Comas, de Cor Barra i Taula. Le premier a remporté l’or dans la catégorie des Tapas à thème, qui mettait à l’honneur la Sobrassada de Mallorca, tandis que le second a décroché la médaille de bronze.
Les créations qui ont fait sensation en 2022
Lors d’un concours de cocktails riche en émotions, Maygret Molina, du Weyler Bonaire, a séduit le jury avec son cocktail "La Manzana de Ortiz" et remporté le Golden Cocktail. D’autres mixologues ont également impressionné le jury : Fernando Calderón, du Katagi Blau, avec "TaPalma - Ito", et Davide Fiore, barman au Xalest Restaurant, avec sa création "Nirvana".
Un parcours entre tapas et cocktails
TaPalma est bien plus qu’une fête : c’est un voyage qui commence le 23 novembre et atteint son apogée le 27 novembre. Ce parcours festif offre surtout l’occasion de déguster toutes les tapas et tous les cocktails proposés par TaPalma en 2022. Avec la participation de 46 établissements, ce parcours gastronomique promet un spectacle sans pareil, aussi beau à regarder que délicieux à savourer.
Que vous voyagiez à Mallorca en novembre ou que, depuis votre canapé, vous rêviez simplement d’y être, une chose est sûre : aucun automne ne serait complet sans goûter à TaPalma 2023. À votre santé, ou, comme on dit à Palma, "Salud!"