5illes BEACH&SUNSET (PLAYA)

Dove il profondo sud di Mallorca risplende al meglio Sul margine occidentale di Colònia de Sant Jordi, dove Platja dels Estanys si unisce dolcemente alla leggendaria striscia di sabbia di Es Trenc, 5illes BEACH&SUNSET sorge direttamente sulla spiaggia. Vi si arriva solo a piedi, in circa due minuti lungo la riva dall’Universal-Hotel. Questo dice già molto del posto: niente rumore del traffico, nessuna auto, soltanto sabbia bianca, acqua turchese e l’orizzonte libero sulla baia, con l’arcipelago di Cabrera sullo sfondo, silenzioso testimone. Nelle vicinanze trovi parcheggio gratuito in strada e un parcheggio gratuito. Un ristorante sulla spiaggia con carattere 5illes BEACH&SUNSET non è un lounge club con lettini e beat dagli altoparlanti, ma un autentico ristorante mediterraneo sulla spiaggia con terrazza chill-out aperta, dove la filosofia del gruppo trova la sua espressione più pura. Dal 2014 il gruppo 5illes rappresenta la «cucina di mercado»: cucina fresca, stagionale e radicata nel territorio, con ingredienti bio e kilómetro-cero e un lavoro onesto ai fornelli. In spiaggia tutto questo si presenta nella sua semplicità più bella: la specialità sono risotti e paellas, preparati con ciò che offre il mercato del giorno. Se ti è già capitato di sederti a un tavolo sulla sabbia, davanti a un’acqua cristallina e bassa, mentre in tavola arriva un fumante piatto di riso, sai che cosa intende questo posto. Gli insider giurano sulle cozze al curry con pane fresco e un bicchiere di Albariño: un abbinamento semplice e al tempo stesso indimenticabile. Tra i preferiti ricorrenti degli ospiti ci sono anche Nachos, Gazpacho, Tuna Tataki e Cheesecake come dessert. Due zone, due ritmi Il ristorante è diviso in due aree distinte. Nel **Restaurantbereich** si prenota: pranzo e cena, menu completo e tutta la cura della cucina. Se passi senza prenotazione o vuoi concludere con calma il pomeriggio, scegli la **Chill-out-Zone**: non serve prenotare un tavolo, vale il principio first come first served, con piatti più leggeri, antipasti freddi e caldi, e naturalmente drink. Qui puoi restare finché la luce non diventa dorata. Bambini e famiglie sono espressamente benvenuti, e nei giorni più frequentati contribuiscono a creare un’atmosfera vivace, a due passi dalla spiaggia. Il vero cuore del posto, però, è il tramonto. BEACH&SUNSET non è una formula di marketing, ma un fatto geografico. L’esposizione occidentale della baia, il profilo basso della costa e la vista oltre l’area protetta di Es-Trenc–Salobrar de Campos trasformano il turchese chiaro in arancio e rosa screziati quando il sole estivo tramonta tardi sul mare. In quelle sere, la zona chill-out diventa un discreto luogo d’appuntamento per chi sa dove si vivono i momenti più belli di Mallorca. La natura come contesto Colònia de Sant Jordi appartiene al comune di Ses Salines, stretta tra le saline del Trenc, con Flor de Sal, lagune rosa e fenicotteri in autunno, e Cap de Ses Salines. L’intera fascia costiera è stata dichiarata nel 1984 area di speciale interesse per la tutela della natura: costruzioni vietate, dune intatte e pini che trattengono la sabbia. Platja dels Estanys è il tratto più vicino al paese e più tranquillo di questa striscia di spiaggia: ideale per le famiglie grazie all’acqua bassa e all’ingresso dolce, mentre le calette più selvagge, Es Dolç, Es Caragol ed Es Pregons, si trovano più a est in direzione del capo. Questo scenario naturale è il suo vero tratto distintivo. 5illes BEACH&SUNSET non ha costruito una scenografia: si è inserito in una già esistente. Feste private e gruppi Per occasioni speciali, il ristorante sulla spiaggia offre una scenografia per eventi direttamente sul mare: per tavolate più numerose sono disponibili menu di gruppo, Menú Señorito, Menú Mar y Tierra e Menú Meloso. Le feste private con vista sulla spiaggia vengono tradizionalmente organizzate in bassa stagione, in primavera e all’inizio dell’autunno, quando la luce è morbida e la spiaggia più tranquilla. I buoni del gruppo 5illes, «Regala 5illes», sono validi in tutte le sedi. L’universo 5illes a Colònia de Sant Jordi BEACH&SUNSET è una delle tre sedi del gruppo 5illes in paese. Lo storico **EAT&DRINK**, sulla strada principale, propone tapas mediterranee creative con influenze latinoamericane e asiatiche, tra Tacos, Bao Buns e Papas Arrugadas, oltre a un programma di musica dal vivo. **PORT**, al porto, serve cucina internazionale, sushi e burger. Il gruppo riassume con semplicità e precisione la propria filosofia: *Enjoy your 5 senses*.