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Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12

Ristoranti e gastronomiaPalma4.5(358)Google

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Descrizione

Brasa Madre è un ristorante di carne nel cuore di Palma, specializzato in Cocina a Fuego Vivo — ovvero cucina su fuoco vivo — e accoglie esclusivamente ospiti dai 12 anni in su.

La carne al centro

Il fulcro di Brasa Madre sono le Carnes Maduradas, tagli di carne dry-aged della razza Bos Taurus Primigenius. Lo chef Gonzalo Chávez seleziona personalmente i tagli e inserisce ogni settimana nuove proposte nel menu. Ribeye e Solomillo sono tra i tagli che caratterizzano maggiormente il ristorante; sia la frollatura sia la cottura alla Brasa ricevono costantemente elogi. Il menu è volutamente essenziale, una scelta coerente con la qualità dei singoli piatti. Accanto alla carne, arrivano in tavola Empanadas argentinas, pomodori di stagione con olio d'oliva mallorquino e contorni come patate, mini peperoni alla griglia e Chimichurri. Tra i dessert figurano, tra gli altri, Alfajor e Macarons.

Vini e cocktail

La carta dei vini è uno dei punti dichiaratamente centrali del locale: comprende bottiglie che non si trovano in tutti i ristoranti, inclusi vini mallorquini. Se desideri un consiglio, sei in buone mani: gli abbinamenti suggeriti vengono spesso scelti, e a ragione. L'offerta di bevande è completata da Cocktails de autor.

Atmosfera

Il locale è piccolo e accogliente; nelle recensioni l'atmosfera viene descritta ripetutamente come calda, intima e rilassata. Il concetto Adults Only (+12) viene applicato con coerenza.

Posizione

Brasa Madre si trova in Carrer de Sant Llorenç 23, nel Centre di Palma, vicino alla Plaça de la Drassana. Nei dintorni sono disponibili parcheggi a pagamento.

Servizi e dotazioni

Parcheggio
A pagamento
Pagamento
Carta di creditoCarta di debitoContactless
Servizio
Consumo sul postoServizio al tavolo
Dotazioni
Servizi igieniciBar interno
Atmosfera
InformaleAccoglienteAlla modaTranquillo
Punti di forza
Buona carta dei viniBuon caffè
Prenotazioni
Si accettano prenotazioniPrenotazione consigliata

Orari di apertura

Al momento chiuso— Apre alle 19:00
Lunedì
Chiuso
Martedì
19:00–24:00
Mercoledì
19:00–24:00
Giovedì
19:00–24:00
Venerdì
19:00–24:00
Sabato
19:00–24:00
Domenica
Chiuso

Orari di apertura secondo Google, aggiornati al 28/07/2026

Cucina

  • Steakhouse e griglia

Servizi

  • Cena al ristorante
  • Prenotazione del tavolo
  • Bistecche e grigliate

Domande frequenti

I bambini possono entrare al Brasa Madre?
Il ristorante è Adults Only e accoglie esclusivamente ospiti dai 12 anni in su. I bambini più piccoli, compresi i neonati nel passeggino, non sono ammessi.
Chi seleziona la carne?
Lo chef Gonzalo Chávez seleziona personalmente i tagli e rinnova l'offerta ogni settimana, in base alle razze e ai produttori disponibili.
Posso prenotare un tavolo?
Puoi prenotare tramite il sito web brasamadre.com.
Quali servizi offre Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12?
Secondo quanto dichiarato, Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12 offre tra l'altro: Cena al ristorante, Prenotazione del tavolo, Bistecche e grigliate.
Come vengono preparati i piatti?
Tutti i piatti vengono preparati al momento sul fuoco a vista.
Quali tipi di carne proponete?
L'offerta comprende carne Dry-Aged, autentica carne di bue Parda-de-Montaña, Simmental e Angus certificato dall'Argentina.
La selezione dei tagli di carne cambia?
Ogni settimana vengono proposti nuovi tagli di carne, selezionati personalmente dallo chef Gonzalo Chávez.
In quale quartiere di Palma si trova il ristorante?
Il ristorante si trova nel quartiere La Lonja di Palma.
Qual è la fascia di prezzo prevista?
La fascia di prezzo è alta (€€€€). Secondo Google, i prezzi si aggirano in genere tra 40 e 100 €.
Dove si trova la sede?
L'indirizzo è Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma.

Recensioni

Google

…

Sede

Dati cartografici © Collaboratori di OpenStreetMap
Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma
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Nota sulla trasparenza
Origine dei dati
Fonti accessibili al pubblico, in particolare i siti web aziendali e i profili aziendali su Google.
Scopo
Messa a disposizione di un elenco pubblico delle aziende del settore e inoltro delle richieste dei clienti più adatte.
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