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La Vieja de Jonay Hernandez
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Descrizione
La Vieja de Jonay Hernandez è un ristorante di tapas e cocktail bar a Palma che unisce la cucina canaria a un approccio moderno e creativo.
Cucina canaria dall'impronta creativa
Dietro La Vieja c'è lo chef e proprietario Jonay Hernandez, originario di Tenerife. La sua cucina affonda le radici nei sapori tradizionali delle Isole Canarie, reinterpretati con tecniche moderne e un'estetica personale. Nel menu trovi classici canari come Papas Arrugadas con Mojo, ma anche piatti quali Ceviche, ostriche, polpo alla griglia, Tuna-Tatar e Beef-Tatar. Il concetto è pensato per la condivisione: diversi piatti più piccoli compongono insieme l'esperienza.
La presentazione come parte dell'esperienza
Ciò che caratterizza particolarmente la cucina di La Vieja è la presentazione teatrale e artistica dei piatti: a ogni portata è abbinata una stoviglia originale e distintiva. La cucina a vista rende la preparazione dei piatti da parte del giovane team parte integrante della serata. Anche l'offerta di bevande segue questa impronta: il cocktail bar propone creazioni ispirate alle Canarie, accompagnate da una selezione di vini.
Posizione e come arrivare
Il ristorante si trova in Plaça de Raimundo Clar 11, nel centro di Palma. Nelle vicinanze sono disponibili parcheggi gratuiti in strada e parcheggi a pagamento. I tavoli in terrazza permettono di mangiare all'aperto.
Informazioni pratiche
La Vieja è adatto alle famiglie con bambini e ai gruppi. Secondo quanto riferito da un ospite, il menu segnala i piatti senza glutine e considera l'assenza di glutine adatta ai celiaci. Ingresso, parcheggio, servizi igienici e posti a sedere sono accessibili. È consigliabile prenotare, poiché il ristorante è molto frequentato.
Servizi e dotazioni
Parcheggio
A pagamentoParcheggio su strada
Accessibilità
IngressoParcheggioServizi igieniciPosti a sedere
Pagamento
Carta di creditoCarta di debitoContactless
Servizio
Consumo sul postoConsegnaServizio al tavolo
Dotazioni
VegetarianoTerrazzaWi-FiBar internoVegano
Atmosfera
InformaleAccoglienteAlla modaTranquillo
Animali
Cani ammessi
Punti di forza
Buona carta dei viniBuoni cocktailBuon caffè
Prenotazioni
Prenotazione obbligatoria
Ideale per
Famiglie con bambiniGruppi
Orari di apertura
Al momento chiuso— Apre alle 13:00
- Lunedì
- Chiuso
- Martedì
- 13:00–23:30
- Mercoledì
- 13:00–23:30
- Giovedì
- 13:00–23:30
- Venerdì
- 13:00–24:00
- Sabato
- 13:00–24:00
- Domenica
- Chiuso
Orari di apertura secondo Google, aggiornati al 28/07/2026
Cucina
- Spagnola e tapas
Servizi
- Cocktail e bar
- Cena al ristorante
Buono a sapersi
Sito web disponibile su
SpagnoloInglese
Domande frequenti
Che cucina propone La Vieja de Jonay Hernandez?
Il ristorante propone cucina canaria in chiave moderna e creativa. Lo chef Jonay Hernandez, originario di Tenerife, unisce i sapori tradizionali delle Canarie a tecniche contemporanee.
Il ristorante è adatto a chi è intollerante al glutine?
Il menu segnala i piatti senza glutine e li indica come adatti ai celiaci.
Ci sono opzioni vegane o vegetariane?
Sì, il ristorante propone opzioni vegetariane. Gli ospiti segnalano inoltre la possibilità di ordinare piatti vegani, come olive e Papas Arrugadas con Mojo.
Conviene prenotare in anticipo?
È consigliabile prenotare, poiché il ristorante tende a esaurire rapidamente i posti disponibili.
Quali servizi offre La Vieja de Jonay Hernandez?
Secondo quanto dichiarato, La Vieja de Jonay Hernandez offre tra l'altro: Cocktail e bar, Cena al ristorante.
Che tipo di cucina viene proposta?
La cucina unisce l'essenza della tradizione culinaria canaria ad accenti moderni e tecniche innovative.
Quali cocktail vengono proposti?
La selezione di cocktail comprende mix tropicali e classici reinterpretati, ispirati ai sapori delle Isole Canarie.
Cosa comprende la carta dei vini?
La carta dei vini comprende vini locali e referenze internazionali, selezionati per accompagnare i piatti.
Come è composto il menù del giorno?
I piatti del menù del giorno variano in base agli ingredienti freschi e stagionali e presentano la cucina canaria con un tocco moderno.
Quali sono gli orari di apertura?
Si osserva il seguente orario settimanale: mar–gio 13:00–23:30; ven–sab 13:00–24:00.
Recensioni
GoogleSede
Dati cartografici © Collaboratori di OpenStreetMap
Plaça de Raimundo Clar, 11, 07002 Palma
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