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La Vieja de Jonay Hernandez

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Descrizione

La Vieja de Jonay Hernandez è un ristorante di tapas e cocktail bar a Palma che unisce la cucina canaria a un approccio moderno e creativo.

Cucina canaria dall'impronta creativa

Dietro La Vieja c'è lo chef e proprietario Jonay Hernandez, originario di Tenerife. La sua cucina affonda le radici nei sapori tradizionali delle Isole Canarie, reinterpretati con tecniche moderne e un'estetica personale. Nel menu trovi classici canari come Papas Arrugadas con Mojo, ma anche piatti quali Ceviche, ostriche, polpo alla griglia, Tuna-Tatar e Beef-Tatar. Il concetto è pensato per la condivisione: diversi piatti più piccoli compongono insieme l'esperienza.

La presentazione come parte dell'esperienza

Ciò che caratterizza particolarmente la cucina di La Vieja è la presentazione teatrale e artistica dei piatti: a ogni portata è abbinata una stoviglia originale e distintiva. La cucina a vista rende la preparazione dei piatti da parte del giovane team parte integrante della serata. Anche l'offerta di bevande segue questa impronta: il cocktail bar propone creazioni ispirate alle Canarie, accompagnate da una selezione di vini.

Posizione e come arrivare

Il ristorante si trova in Plaça de Raimundo Clar 11, nel centro di Palma. Nelle vicinanze sono disponibili parcheggi gratuiti in strada e parcheggi a pagamento. I tavoli in terrazza permettono di mangiare all'aperto.

Informazioni pratiche

La Vieja è adatto alle famiglie con bambini e ai gruppi. Secondo quanto riferito da un ospite, il menu segnala i piatti senza glutine e considera l'assenza di glutine adatta ai celiaci. Ingresso, parcheggio, servizi igienici e posti a sedere sono accessibili. È consigliabile prenotare, poiché il ristorante è molto frequentato.

Servizi e dotazioni

Parcheggio
A pagamentoParcheggio su strada
Accessibilità
IngressoParcheggioServizi igieniciPosti a sedere
Pagamento
Carta di creditoCarta di debitoContactless
Servizio
Consumo sul postoConsegnaServizio al tavolo
Dotazioni
VegetarianoTerrazzaWi-FiBar internoVegano
Atmosfera
InformaleAccoglienteAlla modaTranquillo
Animali
Cani ammessi
Punti di forza
Buona carta dei viniBuoni cocktailBuon caffè
Prenotazioni
Prenotazione obbligatoria
Ideale per
Famiglie con bambiniGruppi

Orari di apertura

Al momento chiuso— Si apre domani alle 13:00
Lunedì
Chiuso
Martedì
13:00–23:30
Mercoledì
13:00–23:30
Giovedì
13:00–23:30
Venerdì
13:00–24:00
Sabato
13:00–24:00
Domenica
Chiuso

Orari di apertura secondo Google, aggiornati al 28/07/2026

Cucina

  • Spanish & Tapas

Servizi

  • Cocktails and bar
  • Restaurant dinner

Buono a sapersi

Sito web disponibile su

SpagnoloInglese

Domande frequenti

Che cucina propone La Vieja de Jonay Hernandez?
Il ristorante propone cucina canaria in chiave moderna e creativa. Lo chef Jonay Hernandez, originario di Tenerife, unisce i sapori tradizionali delle Canarie a tecniche contemporanee.
Il ristorante è adatto a chi è intollerante al glutine?
Il menu segnala i piatti senza glutine e li indica come adatti ai celiaci.
Ci sono opzioni vegane o vegetariane?
Sì, il ristorante propone opzioni vegetariane. Gli ospiti segnalano inoltre la possibilità di ordinare piatti vegani, come olive e Papas Arrugadas con Mojo.
Conviene prenotare in anticipo?
È consigliabile prenotare, poiché il ristorante tende a esaurire rapidamente i posti disponibili.
What services does La Vieja de Jonay Hernandez offer?
According to its own information, La Vieja de Jonay Hernandez offers, among others: Cocktails and bar, Restaurant dinner.
What style of cuisine is served?
The cuisine combines the essence of traditional Canarian cooking with modern touches and innovative techniques.
What kinds of cocktails are available?
The cocktail selection includes tropical mixes and reinterpreted classics that pay tribute to the flavors and aromas of the Canary Islands.
What does the wine list include?
The wine list includes local labels and international selections chosen to accompany the dishes.
What is the daily menu like?
The dishes on the daily menu vary according to fresh, seasonal ingredients and present Canarian cuisine with a contemporary touch.
What are the opening hours?
The weekly schedule is: Tue–Thu 13:00–23:30; Fri–Sat 13:00–24:00.

Recensioni

Google

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Sede

Dati cartografici © Collaboratori di OpenStreetMap
Plaça de Raimundo Clar, 11, 07002 Palma
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Nota sulla trasparenza
Origine dei dati
Fonti accessibili al pubblico, in particolare i siti web aziendali e i profili aziendali su Google.
Scopo
Messa a disposizione di un elenco pubblico delle aziende del settore e inoltro delle richieste dei clienti più adatte.
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