Namaste Indian Restaurant

Se dopo qualche giorno a Port d'Alcúdia hai voglia di cambiare da pesce, riso e griglia, prima o poi arrivi al Namaste Indian Restaurant. Si trova in Carrer dels Mariners, una stretta laterale poco trafficata nel quartiere del porto, leggermente lontana dalla passeggiata. Qui trovi ciò che ci si aspetta da un buon ristorante di curry nordindiano: Tandoor, spezie macinate al momento e un menu che ti permette di scegliere il livello di piccantezza. Il locale si presenta anche come Namaste Himalaya e definisce la sua cucina indiano-himalayana. Nel piatto significa soprattutto basi classiche indiane, con alcuni piatti preparati esplicitamente con spezie nepalesi, come Pollo Tikka Chilli Masala con peperoncini verdi e cipollotto. L’arredamento, come sottolinea il ristorante, è volutamente di ispirazione indiana. Cosa esce dal forno d’argilla Il Tandoor è il centro del menu. Dal forno arrivano Pollo Tikka marinato e disossato, spiedini Shashlick con peperoni, pomodoro, cipolla e funghi, Tikka Shashlick d’agnello e una grigliata Tandoori mista con pollo Tikka, Seekh Kebab, agnello Tikka, pollo Tandoori e gamberi. Nello stesso forno cuociono Naan semplice, all’aglio, al formaggio, formaggio e aglio, Peshwari-Naan con cocco, mandorle e uvetta, oltre al Roti integrale vegano. Gli antipasti comprendono Papadum con salsa alla menta, Bhaji di cipolla e Pakora di verdure in pastella di farina di ceci, Samosa di verdure, Pakora di pollo o pesce e Seekh Kebab di agnello e pollo con cipolla, coriandolo, peperone verde e peperoncino. Un menu modulare L’impianto è quello di un curry house di scuola britannica, qui particolarmente pratico: scegli prima la salsa — Curry, Bhuna, Jalfrezi, Madras, Vindaloo, Dhansak, Saag, Korma o Masala — e poi l’ingrediente principale. Per un gusto delicato c’è Korma con mandorle, cocco e panna; Madras e Vindaloo sono indicati chiaramente come molto piccanti. I Balti arrivano nella pesante padella di ferro, con zenzero, pomodoro, peperoni, cipolla e spezie macinate fresche, in versione media o piccante. I Karahi hanno un condimento più denso di cipolla, pomodoro e peperone verde. I Biryanis sono preparati con riso basmati e serviti con coriandolo, cetriolo e limone. Tra le specialità della casa trovi Butter Chicken, Tikka Masala con mandorle e cocco, Jalfrezi di pollo marinato, curry all’aglio arrostito e un piatto con mango fresco, anacardi e cipolle croccanti. Vegetariano, vegano e senza glutine La sezione vegetariana è ampia: Aloo Gobi, Saag Aloo, Saag Paneer, Panir Masala, Tarka Dal, Korma di verdure e Masala di verdure. Diverse preparazioni sono disponibili anche in versione vegana, insieme a un Karahi vegano e al Roti vegano del Tandoor. Namaste è un riferimento nel nord dell’isola anche per le persone celiache. Gli allergeni sono indicati piatto per piatto e il personale chiarisce quali proposte segnate come senza glutine siano davvero adatte alla celiachia. La friggitrice condivisa è il limite indicato dal ristorante: se hai esigenze specifiche, segnalalo al momento dell’ordine. In sala, fuori e da asporto Puoi mangiare nella sala climatizzata o ai tavoli davanti al locale, con servizio al tavolo e possibilità di prenotare. Sono disponibili alcolici e Wi-Fi gratuito. Se preferisci cenare nell’alloggio, l’intero menu è disponibile da asporto o con consegna a domicilio.