OM Restaurante Indian Pollença Food & Drinks

OM Restaurante Indian si trova a Port de Pollença, qualche strada dietro la baia, sulla Carrer de la Tramuntana, che prende il nome dalla catena montuosa che si alza subito alle spalle dell'abitato. È una tranquilla strada residenziale, un po' lontana dal lungomare. Una posizione adatta a un locale che non punta sulla sua ubicazione, ma su un menu insolitamente ampio. La cucina segue il repertorio delle classiche curry house dell'India settentrionale: un Tandoor per pane e grigliate, un'ampia sezione di curry e una proposta vegetariana che non viene trattata come un'appendice. L'ordine avviene in due passaggi: prima scegli la preparazione, poi l'ingrediente principale. Quasi tutti i curry sono disponibili con pollo, pollo Tikka, agnello o Gambas, e il grado di piccantezza lo decidi tu: delicato, medio o piccante. I curry di OM Restaurante Indian Poiché i curry sono ordinati per preparazione e non per tipo di carne, la parte centrale del menu si legge come una piccola mappa. Il Rogan Josh arriva dall'India settentrionale e dal Kashmir, con zenzero, pomodoro, cipolla e aglio, in una versione volutamente delicata. Il Madras viene dal sud, con cocco, cipolla, pomodoro, zenzero e coriandolo fresco in salsa piccante. Tra i due trovi Jalfrezi con peperoni rossi e verdi in salsa densa, Karahi con zenzero e peperoni, Dhansak a base di lenticchie con succo di limone e coriandolo verde, dal gusto agrodolce, e Vindaloo con patate, peperoncino e limone. Più delicati sono il Korma alla panna di cocco e il Tikka Masala con cocco, mandorle, pomodoro e panna. Due preparazioni si distinguono perché meno frequenti nei ristoranti indiani dell'isola: Kashmiri, fruttato con ananas, uvetta e noci, e Nilgiri Korma, dove noci e spinaci colorano di verde la salsa alla panna. Tra le specialità trovi Butter Chicken, Chicken Makhani con salsa di mandorle e pomodoro, Bombay Chicken con ananas, Chilli Chicken con zenzero fresco e peperoncino verde, oltre a due piatti di pesce: uno in salsa Masala a base di yogurt e spezie, l'altro con menta e yogurt. Dal Tandoor I piatti Tandoori vengono marinati in yogurt e spezie e cotti su spiedini nel forno d'argilla: pollo Tikka, agnello, Gambas, salmone, oltre a Reshmi e Malai Kebab. Dallo stesso forno arrivano i pani, con una scelta più ampia del solito: Naan Tandoori, Naan all'aglio, Naan al formaggio, la combinazione dei due, Chapati sottile, Tandoori Roti, Keema Naan con agnello macinato e il dolce Peshwari Naan, ripieno di ciliegie, mandorle, cocco e uvetta. Vale la pena guardare di nuovo la sezione del riso, perché qui non è solo un contorno: Basmati semplice, Pulao con cipolla e curry, Pulao con piselli, Special Rice con piselli e uvetta, riso all'uovo, Mushroom Pulao con yogurt e riso al cocco. I Biryanis vengono serviti come Basmati speziato con una salsa al curry a parte. Vegetariano e tutto il resto del menu La sezione vegetariana comprende più di dodici piatti propri. Shahi Paneer unisce anacardi e formaggio fatto in casa; Navratan Korma combina nove verdure diverse con formaggio, uvetta e anacardi; Matar Paneer porta piselli e formaggio in una salsa di pomodoro e panna. Trovi poi Chana Masala con ceci e patate, Sag Aloo con purea di spinaci, Palak Paneer, Tarka Dal con aglio e burro, Aloo Gobi con cavolfiore, Mushroom Bhujia e due piatti di patate: Bombay Potatoes piccanti e Jeera Aalu al cumino. Come accompagnamento ci sono chutney di mango e menta, Mango Pickle, cipolle rosse marinate e Raita con cetriolo o cipolla. Tra i dessert figurano Gulab Jamun, crêpes, il dolce di carote Gajar ka Halva e Pista Kulfi, con Lassi al mango, alla menta o all'acqua di rose. Il menu porta poi altrove: ci sono pizze, un banco Döner e Dürüm e una sezione per bambini con patatine, Nuggets e Calamares. Non è una fusione, ma la seconda anima di un locale che ha "Food & Drinks" nel nome. Puoi ordinare entrambe le proposte da asporto o con consegna a domicilio.