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Restaurante SUMAQ

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Descrizione

Restaurante SUMAQ è un ristorante gourmet peruviano nel quartiere Santa Catalina di Palma, dove la cucina peruviana incontra tocchi contemporanei.

Cucina peruviana d'autore

La chef Irene Gutiérrez firma un menu che propone i classici peruviani in una veste contemporanea e curata. Il tris di ceviche è tra i piatti più apprezzati del locale: i diversi sapori delle singole varianti ne fanno un'esperienza a sé. Gli ospiti menzionano spesso anche il Pisco Sour, le capesante, il merluzzo e i Pork-Taquitos. Per avere una panoramica completa della cucina, puoi scegliere il menu degustazione, apprezzato per l'equilibrio, la presentazione curata e il buon rapporto qualità-prezzo.

Ambiente e musica

Gli interni sono luminosi; elementi luminosi che uniscono scultura e luce creano accenti visivi nella sala. Talvolta un pianista accompagna la cena, un dettaglio che gli ospiti citano espressamente. Dopo il pasto, la chef Irene Gutiérrez si intrattiene regolarmente ai tavoli per conversare personalmente con gli ospiti. Il ristorante è adatto anche ai gruppi.

Posizione e come arrivare

SUMAQ si trova in Carrer de Cotoner 44, nel quartiere Ponent/Santa Catalina di Palma. Il ristorante stesso segnala di essersi trasferito in questa sede del Barrio Santa Catalina nel 2014. I parcheggi nel quartiere sono limitati, soprattutto nei fine settimana.

Servizi e dotazioni

Accessibilità
IngressoServizi igieniciPosti a sedere
Pagamento
Carta di creditoCarta di debitoContactless
Servizio
Da asportoConsumo sul postoServizio al tavoloCatering
Dotazioni
Wi-FiBar interno
Atmosfera
AccoglienteAlla modaTranquilloRomanticoElegante
Punti di forza
Musica dal vivoBuona carta dei viniBuoni cocktailBuon caffè
Prenotazioni
Si accettano prenotazioniPrenotazione consigliata
Ideale per
Gruppi

Orari di apertura

Al momento chiuso— Apre alle 13:30
Lunedì
13:30–17:00, 19:00–23:00
Martedì
19:00–23:00
Mercoledì
19:00–23:00
Giovedì
13:30–17:00, 19:00–23:00
Venerdì
13:30–17:00, 19:00–24:00
Sabato
13:30–17:00, 19:00–24:00
Domenica
13:30–17:00, 19:00–23:00

Orari di apertura secondo Google, aggiornati al 28/07/2026

Cucina

  • Peruviana e nikkei
  • Fusion

Domande frequenti

C'è un menu degustazione?
Sì, diversi ospiti lodano il menu degustazione per la sua varietà, l'equilibrio e il rapporto qualità-prezzo. È possibile abbinare anche una selezione di vini.
SUMAQ è segnalato nella Michelin Guide?
Sì, il ristorante è inserito nella Michelin Guide come ristorante consigliato.
Da quando esiste il ristorante?
SUMAQ ha aperto nel giugno 2013, inizialmente in Calle Sant Magí, per poi trasferirsi nel maggio 2014 nell'attuale sede in Calle Cotoner, nel Barrio Santa Catalina.
È possibile ordinare da asporto?
Sì, i piatti possono essere ordinati anche da asporto.
Che tipo di cucina proponete?
Proponiamo una cucina fusion peruviana che richiama la costa del Pacifico, l'Amazzonia e le alture delle Ande, integrando l'ambiente maiorchino come elemento di fusione.
Dove si trova il ristorante?
Ci troviamo in Calle Cotoner, nel quartiere di Santa Catalina, nel centro di Palma.
Cosa contiene il ceviche misto esotico?
Il ceviche misto esotico contiene salmone, corvina, tonno rosso, mango e avocado in Leche de Tigre. Unisce sapori agrumati, dolci e piccanti.
Quali ingredienti contiene la Causa con confit d'anatra?
La Causa è composta da patate pressate, ripiene di confit d'anatra e avocado. È accompagnata da una crema di ají giallo, mais e formaggio fresco delle Ande.
In quali orari è aperto?
È aperto: lun 13:30–17:00 / 19:00–23:00; mar–mer 19:00–23:00; gio 13:30–17:00 / 19:00–23:00; ven–sab 13:30–17:00 / 19:00–24:00; dom 13:30–17:00 / 19:00–23:00.
Come viene valutata l'azienda dagli utenti di Google?
Gli utenti di Google valutano l'azienda in media 4,6 su 5 (1137 recensioni).

Recensioni

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Sede

Dati cartografici © Collaboratori di OpenStreetMap
Carrer de Cotoner, 44, 07013 Palma
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