La prima vista dalla terrazza dice tutto: acqua turchese, sullo sfondo il profilo di La Seu e della Tramuntana, il tutto a meno di cinque minuti dal centro di Palma. Anssia Gastrobeach Club si trova alla fine del Paseo Marítimo, proprio davanti al porto Portixol, dove la città lascia spazio al mare. Profuma di sale e agrumi appena spremuti, mentre dagli altoparlanti arrivano brani chill-out a un volume che permette ancora di conversare.
Il concetto
Il nome rivela la filosofia: il verbo catalano *assaonar* significa condire, portare a maturazione, lasciare che i prodotti parlino senza elaborarli troppo. Grupo Marport ha trasferito questo credo in un Beach Club che fin dall’inizio ha voluto essere più di un insieme di lettini e bar. È uno dei pochi Beach Club dell’isola aperti tutto l’anno: d’estate con piena attività di spiaggia, d’inverno con camino e menu pranzo. Non un pop-up stagionale, ma un vero indirizzo gastronomico sul mare.
Atmosfera
L’interior design lavora con la posizione, non contro di essa: bambù, legni naturali e pareti in adobe in una gamma discreta di tortora e grigio. Il locale si divide in tre zone: un bar luminoso con spazio interno, una terrazza principale con vista mare libera e una seconda terrazza ombreggiata per le ore calde del pranzo. In estate si aggiungono amache e Balinese Beds; quando rinfresca, si accende il camino, sempre con vista mare.
“Elegante, ma non intimidatorio. Da spiaggia, ma mai trasandato.” Il chill-out dei DJ resta volutamente basso, per lasciare spazio alle conversazioni. Durante la golden hour l’energia cresce: venerdì, sabato e domenica i Resident-DJs propongono set al tramonto, ridotti a sabato e domenica nei mesi invernali. La terrazza sul mare diventa così uno dei punti più fotogenici di Palma: luce, cattedrale e mare.
Cucina e drink
La cucina unisce una base mediterranea ad accenti giapponesi e tropicali: Sashimi di tonno, Ceviche di capasanta con Hummus, pasta al tartufo asiatico, piatto di pesce e frutti di mare da condividere. Wagyu-Burger per chi ama la carne, Bowl per qualcosa di più leggero dopo il bagno. Colazione, pranzo, cena e snack: ogni momento della giornata ha il proprio menu, perché il concetto è pensato esplicitamente per trascorrere qui l’intera giornata.
Il Sushi-Bar è una postazione a sé e dimostra quanto seriamente venga preso l’influsso giapponese. Al bar, bartender Mario prosegue la stessa filosofia: il “Manzana Oriental” accompagna il tramonto come l’arancione della cattedrale nella luce serale, il “Cucumber Bloom” è perfetto nei pomeriggi caldi e il Cosmopolitan va tutto l’anno. La carta dei vini è selettiva e orientata alla qualità.
Per chi e per quali occasioni
Anssia è adatto a più occasioni di quanto sembri. Le famiglie vengono per il menu bambini e il tranquillo fronte mare. I residenti sfruttano il menu pranzo per business lunch nei mesi più tranquilli. Coppie e content creator conoscono bene le ore del sundowner. C’è posto anche per chi al mattino vuole bere un caffè in pace davanti al mare. Il pubblico misto – residenti, viaggiatori, famiglie e ospiti di lusso – funziona perché è il locale stesso a dare il tono: rilassato e di qualità, senza l’energia del dress code.
Consiglio da intenditori
Se online risulta tutto esaurito, passa al mattino: molte prenotazioni non vengono utilizzate e i lettini sono spesso più disponibili di quanto indicato. Chiedi un tavolo il più vicino possibile all’acqua: la differenza rispetto alla seconda fila si sente. È consigliabile prenotare almeno un giorno prima; la facilità di accesso e la buona reputazione garantiscono un’affluenza costante, soprattutto nei weekend e in alta stagione.
