Nel cuore di Santa Catalina, davanti alla storica Markthalle al numero 15 di Carrer d'Anníbal, Pedro's è un piccolo ristorante a gestione personale che unisce leggerezza mediterranea, classici europei e influenze internazionali. Pedro ha lavorato in hotel a cinque stelle e in cucine stellate: qui porta quella mano, senza atteggiamenti.
Cosa rende speciale Pedro's
Il locale è volutamente piccolo, ed è proprio questo il suo fascino: luce di candele, fiori freschi sui tavoli e una lavagna con i piatti del giorno. Pedro spesso accoglie personalmente gli ospiti e molti tornano per l’incontro tra ricette familiari e piccole sorprese. Il servizio è in spagnolo, tedesco e inglese: il vicinato internazionale siede qui naturalmente allo stesso tavolo.
Oltre al programma abituale, Pedro invita regolarmente chef ospiti, come Barbara Langwallner per una serata di cucina raffinata. Il team organizza volentieri anche feste private, compleanni e anniversari. Le famiglie con bambini sono benvenute, la carta comprende opzioni vegetariane e puoi ordinare anche da asporto.
Cucina e carta
A pranzo la carta cambia ogni settimana e affianca i classici di Pedro: Currywurst con salsa fruttata e piccante e patatine particolarmente croccanti, pasta al tartufo nero e torte fatte in casa ogni giorno secondo ricette di famiglia.
A cena entra in scena una scelta contemporanea dei piatti preferiti di Pedro: tartare di manzo locale in marinatura speziata con olio mallorquino, anche con caviale su rösti di patate; Schnitzel fritto nel burro; Pinsa appena sfornata; Arancini fritti con insalata; e classici sostanziosi come gulasch con salsa al vino rosso o Cordon bleu. In inverno si aggiungono, per esempio, zuppa di patate e prezzemolo con tartufo fresco e pancetta croccante. Per concludere, Pedro flambé il Kaiserschmarrn direttamente al tavolo. Sono disponibili anche tiramisù, pancake e brownie. La carta dei vini è compatta e ben selezionata, con etichette locali mallorchine e note bottiglie tedesche.
Atmosfera e posizione
Pedro's si trova sulla vivace Carrer d'Anníbal, proprio accanto alla Markthalle di Santa Catalina, uno dei quartieri più affascinanti e ricchi di proposte gastronomiche di Palma. All’interno l’atmosfera è calda, conviviale e senza formalità: non fine dining rigido, ma un posto dove condividere piatti e racconti, restando volentieri più a lungo mentre fuori il quartiere si anima.
Per chi vale la pena
Pedro's è per chi apprezza una cucina onesta e preparata con cura e preferisce il lato personale a quello di rappresentanza, che sia per un pranzo rilassato, un drink dopo il lavoro o una cena conviviale con gli amici. Nei weekend e nei giorni festivi è consigliata la prenotazione, soprattutto per gruppi di almeno quattro persone.
