Sette panifici celebrano l'Ensaimada a Palma

Venerdì, presso il centro culturale La Misericòrdia di Palma, si sono potute degustare 8 varietà di Ensaimada. 7 panifici e pasticcerie provenienti da diverse zone di Maiorca hanno partecipato alla prima rassegna dedicata all'Ensaimada. Secondo quanto riferito dal Consell de Mallorca, l'evento ha richiamato un folto pubblico.

I visitatori hanno assaggiato, accanto alle versioni classiche, anche Ensaimadas con fichi, pistacchio, mela o Sobrasada. L'iniziativa gastronomica rientrava nel programma della Diada de Mallorca.

Riconoscimenti a 2 forni storici

Il premio per la tradizione è andato al Forn Gelabert di Llubí. Il Consell de Mallorca ha riconosciuto il suo percorso professionale nell'arte della panificazione e della pasticceria, nonché il suo impegno, l'etica e la qualità.

Il Forn de la Glòria ha ricevuto il premio per il percorso e la continuità. Secondo il Consell de Mallorca, l'attività si è affermata come un esercizio storico e di rilievo.

Rubén García diventa ambasciatore dell'Ensaimada 2026

L'evento ha nominato Rubén García ambasciatore dell'Ensaimada di Maiorca 2026. Il Consell de Mallorca ha sottolineato la sua vicinanza alle persone, il suo carisma e la capacità di raccontare l'essenza di Maiorca con umorismo e intelligenza.

Alla consegna dei premi erano presenti il presidente del Consell de Mallorca Llorenç Galmés e Pilar Amate, consigliera insulare per la promozione economica e lo sviluppo locale.

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Fonte: Europa Press / Mallorca.com