Bodega Santa Catarina

Midden in het binnenland, aan de weg tussen Inca en Sencelles, ligt Bodega Santa Catarina op het landgoed Son Aloy, een ligging die de wijn van het huis zijn naam geeft. Het wijnhuis werd in 1984 opgericht door de Zweedse wijnmaker Stellan Lundqvist, die op Mallorca als een van de eersten druivenrassen als Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Syrah aanplantte en daarmee naast de inheemse rassen van het eiland voet aan de grond kreeg. Na een rustperiode is de Bodega grondig vernieuwd. Sindsdien combineert de architectuur oude muren met heldere moderne lijnen, een contrast dat bezoekers steeds weer opvalt. Santa Catarina ontvangt nu gasten voor begeleide rondleidingen door wijngaard en wijnkelder, waarbij je de weg van druif tot gebottelde fles volgt. Na de rondleiding is er een proeverij met verschillende wijnen uit eigen productie, vaak begeleid door kleine proeven van de Mallorcaanse keuken: Pa amb Oli, olijven, kaas, ham of salami en, afhankelijk van de gelegenheid, groenten uit de eigen tuin. Deze combinatie van wijn en eilandkeuken wordt in bezoekerservaringen regelmatig als geslaagd omschreven, net als de begeleiding door het team. Zij verzorgen de proeverij persoonlijk en beantwoorden vragen over druivenrassen, rijping en de geschiedenis van het huis. Verschillende namen keren daarbij terug, waaronder Philippe, die rondleidingen in het Frans, Engels en Spaans begeleidt, en Bruna, Judit, Marianna, Tolo, Paola en Marco. Dat laat zien hoe persoonlijk het contact tussen gasten en team hier is. Bezoekers benadrukken vaak hoe rustig en sfeervol de Bodega ligt, omringd door de eigen wijngaarden in het vlakke binnenland. Dat maakt het huis ook een gewilde locatie voor besloten feesten. Bruiloften, communies en verjaardagen worden hier regelmatig gehouden, ondersteund door een ruimte die voor zulke gelegenheden is ingericht. Tijdens een bezoek maak je kennis met zowel het ambacht als de geschiedenis: het verhaal van een Scandinavische wijnmaker die in de jaren 1980 niet-inheemse druivenrassen naar Mallorcaanse grond bracht, en van een familie die dit erfgoed sinds de heropleving voortzet en er een eigen karakter aan geeft. Ook zonder wijnkennis is de proeverij begrijpelijk en toegankelijk opgezet. Wie meer weet, vindt in de eigen druivenrassen en de geschiedenis van het huis genoeg aanknopingspunten voor verdiepende vragen. Het terrein en de parkeerplaats zijn rolstoeltoegankelijk, waardoor een bezoek ook bij beperkte mobiliteit goed mogelijk is. Santa Catarina is daarmee een wijnhuis dat traditie en eigentijdse ambitie niet tegenover elkaar zet, maar ze in architectuur, wijnstijl en gastbeleving samenbrengt: een plek voor wie naast het glas ook het verhaal erachter wil leren kennen.