Mallorca.com

Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12

Restaurant / horecaPalma4.5(358)Google

Claim deze vermelding

Neem de leiding over je bedrijfsprofiel op mallorca.com

  • Werk je contactgegevens en openingstijden bij
  • Laad foto’s en je logo op
  • Respond to reviews
  • Zorg dat je opvalt in de zoekresultaten
Dat gaat me niks aan

Beschrijving

Brasa Madre is een vleesrestaurant in het hart van Palma, gespecialiseerd in Cocina a Fuego Vivo — dus koken op open vuur — en ontvangt uitsluitend gasten vanaf 12 jaar.

Vlees centraal

Het hart van Brasa Madre wordt gevormd door de Carnes Maduradas — dry-aged vlees van het ras Bos Taurus Primigenius. Chef Gonzalo Chávez selecteert de stukken persoonlijk en zet elke week nieuwe cuts op de kaart. Ribeye en Solomillo behoren tot de stukken die het restaurant kenmerken, en zowel de rijping als de bereiding op de Brasa worden steevast geprezen. De kaart is bewust overzichtelijk gehouden — wat gezien de kwaliteit van de afzonderlijke gerechten logisch is. Naast vlees staan Empanadas argentinas, seizoensgebonden tomaten met Mallorcaanse olijfolie en bijgerechten zoals aardappelen, gegrilde mini-paprika's en Chimichurri op tafel. Als dessert zijn onder meer Alfajor en Macarons opgenomen.

Wijnen en cocktails

De wijnkaart is een uitgesproken speerpunt van het restaurant: ze omvat flessen die je niet in elk restaurant vindt, waaronder Mallorcaanse wijnen. Wie advies wil, is hier aan het juiste adres — de pairingaanbevelingen worden niet voor niets vaak opgevolgd. Het drankaanbod wordt aangevuld met Cocktails de autor.

Sfeer

Het restaurant is klein en gezellig — in veel beoordelingen wordt de sfeer omschreven als warm, intiem en ontspannen. Het Adults Only-concept (+12) wordt consequent toegepast.

Ligging

Brasa Madre bevindt zich aan de Carrer de Sant Llorenç 23 in het Centre van Palma, vlak bij de Plaça de la Drassana. In de omgeving zijn betaalde parkeerplaatsen beschikbaar.

Voorzieningen & diensten

Parkeren
Betaald
Betaling
CreditcardPinpasContactloos
Service
Ter plaatse etenTafelbediening
Voorzieningen
ToiletBar aanwezig
Sfeer
OngedwongenGezelligTrendyRustig
Bijzonderheden
Goede wijnkaartGoede koffie
Reserveren
Reserveren mogelijkReserveren aanbevolen

Openingstijden

Nu gesloten— Begint om 19:00
Maandag
Gesloten
dinsdag
19:00–24:00
woensdag
19:00–24:00
Donderdag
19:00–24:00
vrijdag
19:00–24:00
Zaterdag
19:00–24:00
zondag
Gesloten

Openingstijden volgens Google, per 28/07/2026

Keuken

  • Steakhouse & grill

Diensten

  • Diner in het restaurant
  • Tafelreservering
  • Steak en grillgerechten

Veelgestelde vragen

Zijn kinderen welkom bij Brasa Madre?
Het restaurant is Adults Only en ontvangt uitsluitend gasten vanaf 12 jaar. Jongere kinderen — ook baby's in een kinderwagen — worden niet toegelaten.
Wie stelt de vleesselectie samen?
Chef Gonzalo Chávez selecteert de stukken persoonlijk en wisselt het aanbod wekelijks, afhankelijk van de beschikbare rassen en producenten.
Kan ik een tafel reserveren?
Reserveren kan via de website brasamadre.com.
Welke diensten biedt Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12 aan?
Volgens eigen opgave biedt Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12 onder meer: Diner in het restaurant, Tafelreservering, Steak en grillgerechten.
Hoe worden de gerechten bereid?
Alle gerechten worden vers boven open vuur bereid.
Welke soorten vlees worden aangeboden?
Het aanbod omvat dry-aged vlees, authentiek Parda-de-Montaña-rundvlees, Simmental en gecertificeerd Angus uit Argentinië.
Wisselt de selectie vleesstukken?
Elke week worden nieuwe vleesstukken aangeboden, die chef-kok Gonzalo Chávez persoonlijk selecteert.
In welke wijk van Palma ligt het restaurant?
Het restaurant bevindt zich in de wijk La Lonja in Palma.
Welk prijsniveau kun je verwachten?
Het prijsniveau is topklasse (€€€€). Volgens Google ligt de gebruikelijke prijsklasse tussen 40 en 100 €.
Waar is de locatie?
Het adres is Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma.

Recensies

Google

…

Locatie

Kaartgegevens © OpenStreetMap-bijdragers
Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma
Openen in Google Maps
Kennisgeving inzake transparantie
Gegevensbron
Openbaar toegankelijke bronnen, met name bedrijfswebsites en Google Bedrijfsprofielen.
Doel
Een openbaar bedrijvenregister aanbieden en geschikte klantverzoeken koppelen.
Controller
Mallorca.com; de volledige contactgegevens vind je in het privacybeleid.

In het beleid wordt ook uitgelegd hoe je gegevens worden verwerkt en welke rechten je hebt.

Lees het privacybeleidGegevens corrigeren of laten verwijderen

Meer restaurants in Palma

Meer restaurants