Cafe, Bar Tapearte

Tapearte ligt aan het uiteinde van S'Illot aan zee, aan de Avinguda del Llop, waar de laatste huizenrijen tegen de rotskust aanlopen. De naam is een woordspeling op ‘tapear’, het Spaanse werkwoord voor tapas eten – en voor een ronde tapas komen de meeste gasten hier inderdaad. De kaart reikt echter veel verder dan de naam doet vermoeden. Het restaurant ziet zichzelf als een zaak aan de kust, met een terras waar de bries gewoon aan tafel lijkt aan te schuiven. Als specialiteiten noemt het traditionele paella’s, huisgemaakte kroketten en vis en zeevruchten van de dag, aangevuld met een eigen cocktailkaart. Het wordt gepresenteerd als mediterraan restaurant, tapasbar en familierestaurant – een omschrijving die past bij wat gasten vertellen: grote gezelschappen, kinderen aan tafel en bij een verjaardag soms zelfs een feestelijk versierde plek. Wat de keuken van Tapearte op tafel zet Rijst vormt de basis van de kaart. De Paella Mixta is het gerecht dat gasten het vaakst noemen, naast de Paella Valenciana en een rijstgerecht met kreeft. Het restaurant zelf spreekt over huisgemaakte paella, zoals grootmoeder die vroeger maakte. In de praktijk betekent dat vooral dit: een rijstgerecht maak je niet tussendoor, het heeft tijd nodig op het vuur, en je proeft of een keuken die tijd ervoor neemt. De tweede vaste waarde zijn de kroketten. Ze worden huisgemaakt aangeboden en komen het vaakst terug in reacties van gasten. Daaromheen staat een vertrouwd tapasaanbod zonder experimenten: Ensaladilla rusa, Patatas bravas, garnalen, gefrituurde Calamares en kleine gegrilde inktvissen. Opvallend vaak wordt de Allioli geprezen – precies het onderdeel waaraan je in een Spaanse keuken snel merkt of iemand aandacht aan details besteedt. Wie niet speciaal voor tapas komt, vindt een bredere kaart met vis en zeevruchten, vlees van de grill, burgers en Bocadillos. Vegetarisch eten kan zonder bijzondere verzoeken en ook veganistische gerechten zijn voorzien. De cocktails komen in gastenreacties bijna net zo vaak ter sprake als het eten – voor een zaak die zichzelf tapasbar noemt, is de bar dus geen bijzaak. Terras aan de rand van het dorp Het adres ligt op een hoek, nog geen honderd meter van de rotskust. De wandelpaden langs de kust beginnen direct achter het restaurant, het zandstrand van het dorp ligt enkele honderden meters verderop en de omgeving is S'Illot in het klein: hotels, appartementen en bars, alles dichtbij. Buiten zitten is hier de norm – het restaurant zelf benadrukt het terras en de zeebries, en gasten omschrijven de inrichting als handgemaakt en huiselijk in plaats van strak gestileerd. Wanneer het de moeite waard is S'Illot is een badplaats, en Tapearte is een badplaatsrestaurant in de beste betekenis van het woord: ongedwongen, met een kaart waar een gemengd gezelschap goed van eet zonder dat iemand concessies hoeft te doen. De prijzen liggen in het middensegment en gasten komen steeds terug op de verhouding tussen wat er op tafel staat en wat het kost. Wie zeker wil zijn van een tafel, reserveert vooraf telefonisch; het restaurant vraagt daar in eigen aankondigingen nadrukkelijk om. Voor een avond waarop sommigen tapas willen delen, anderen een burger eten en weer anderen met een cocktail op het terras willen zitten, is Tapearte een toegankelijke keuze – en wie voor de rijst komt, zit hier sowieso goed.