Mauricio Gastroteca

Claim deze vermelding

Neem de leiding over je bedrijfsprofiel op mallorca.com

Werk je contactgegevens en openingstijden bij
Laad foto’s en je logo op
Respond to reviews
Zorg dat je opvalt in de zoekresultaten

Mauricio Gastroteca is een restaurant op de bovenverdieping van Mercado de l'Olivar in Palma, waar de Spaanse keuken op basis van verse marktproducten wordt gecombineerd met het houtskoolvuur van een Josper-oven.

Keuken & producten

De basisfilosofie van de Gastroteca staat duidelijk op de website: „Die Schlichtheit des Produkts, gegründet auf seiner Qualität, im Respekt vor dem Rohmaterial." Wat er op tafel komt, haalt Mauricio rechtstreeks van de markt een verdieping lager: verse, lokale ingrediënten die zonder omwegen de keuken in gaan. De Josper-oven is hierbij bepalend: een houtskoolgrilloven waarvan de rokerige hitte vleesgerechten — en vooral de steaks — een eigen karakter geeft. Naast uitstekende vleesgerechten staan er ook ham- en kaasplanken en tapas op het menu, zoals in meerdere recensies wordt bevestigd. De ervaring wordt compleet gemaakt met huisgemaakte desserts, waarbij de Ensaimada apart wordt genoemd, en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart.

Voor groepen & bijzondere gelegenheden

De Gastroteca heeft zich gevestigd als adres voor bedrijfsdiners en groepsbijeenkomsten. In meerdere recensies worden bedrijfsdiners en vieringen voor groepen van ongeveer veertig personen beschreven, die soepel verliepen met een constant serviceniveau. De gerechten worden aan tafel toegelicht: wat er wordt geserveerd en waar het vandaan komt. Chef Mauricio en zijn partner Pedro worden in meerdere beoordelingen bij naam genoemd als de gastheren die ervoor zorgen dat gasten zich vanaf het begin welkom voelen.

In Mercado de l'Olivar

Het restaurant bevindt zich op de bovenverdieping van Mercado de l'Olivar aan Plaça de l'Olivar 4, in het centrum van Palma. De directe band met de markt beneden is geen louter concept, maar de daadwerkelijke inkooproute voor een groot deel van de gebruikte ingrediënten.

Voorzieningen & diensten

Toegankelijkheid

IngangZitplaatsen

Betaling

CreditcardPinpasContactloos

Service

Ter plaatse etenTafelbediening

Voorzieningen

Toilet

Sfeer

OngedwongenGezelligTrendyRustig

Bijzonderheden

Goede wijnkaartGoede koffie

Reserveren

Reserveren mogelijkReserveren aanbevolen

Veelgestelde vragen

Waar in Mercado de l'Olivar ligt het restaurant precies?

De Gastroteca bevindt zich op de bovenverdieping van Mercado de l'Olivar — je bereikt het via Plaça de l'Olivar 4 in Palma.

Is het restaurant geschikt voor grotere groepen?

Ja, meerdere recensies vermelden bedrijfsdiners en feesten met groepen van ongeveer veertig personen, die probleemloos werden bediend.

Wat is de Josper-oven die hier wordt gebruikt?

Een Josper is een gesloten houtskoolgrilloven, die in meerdere recensies als centraal keukengereedschap wordt genoemd en de gerechten — vooral het vlees — een kenmerkend rokerig aroma geeft.

Komen de gebruikte ingrediënten echt van de markt eronder?

Ja, meerdere recensenten bevestigen dat verse producten rechtstreeks uit Mercado de l'Olivar worden betrokken, deels van lokale producenten.

Recensies

Google

…

Locatie

Kaartgegevens © OpenStreetMap-bijdragers

Plaça de l'Olivar, 4, 07002 Palma

Openen in Google Maps

Kennisgeving inzake transparantie— Waar komen de gegevens van deze advertentie vandaan?

Gegevensbron: Openbaar toegankelijke bronnen, met name bedrijfswebsites en Google Bedrijfsprofielen.
Doel: Een openbaar bedrijvenregister aanbieden en geschikte klantverzoeken koppelen.
Controller: Mallorca.com; de volledige contactgegevens vind je in het privacybeleid.

In het beleid wordt ook uitgelegd hoe je gegevens worden verwerkt en welke rechten je hebt.

Lees het privacybeleid Gegevens corrigeren of laten verwijderen

Meer restaurants in Palma