Pizzeria Darfil

Pizzeria Darfil is een klein restaurant aan de Carrer de Cannes, een paar straten achter de boulevard van Platja de Palma. Op de kaart komen twee keukens samen: de Italiaanse, met dun uitgerolde pizza's, en de oosterse, met döner, kebab en durum. Aan deze kust is dat geen zeldzame combinatie. Opvallender is waar gasten het achteraf over hebben: de open keuken, waar je tijdens het wachten kunt meekijken, en een hygiëne die hier duidelijk serieus wordt genomen. De prijzen zijn laag en de zaak presenteert zich nadrukkelijk zonder opsmuk. Een paar tafels, een bar, geen concept dat uitleg behoeft. Daar staan porties tegenover die royaal zijn voor de prijs, en een service die vlot blijft, ook wanneer er tegelijk voor tafels, aan de balie en voor bezorging wordt gewerkt. Iedereen die aan de Playa woont of er vakantie viert, kent dit soort adressen: je gaat er niet heen voor een avondje uit, maar omdat je honger hebt en weet dat het goed zit. Wat er bij Pizzeria Darfil op tafel komt De pizza's hebben een dunne bodem — niet de hoge, luchtige rand uit Napels, maar de platte, krokante variant die op het eiland meer voorkomt. Naast klassiekers als de Diavola staat de eigen Vesubio op de kaart, evenals pizza's met bacon, met ham en ei of met tonijn, ui en peperoni. De andere helft van de kaart draait om vlees van het spit. Kebab met kalfsvlees, kebab met kip, döner en shawarma staan klaar, net als durum — de opgerolde variant in dun platbrood, met kip of als Completo met alles wat erin past. De pittige saus is onder gasten een onderwerp op zich. Wie geen pizza of vlees van het spit wil, vindt Alitas — gefrituurde kippenvleugels — en lasagne. Ook salades staan op de kaart, er zijn vegetarische gerechten voor gasten die geen vlees eten en halal bereide gerechten maken deel uit van het aanbod. Je drinkt er wat bij zo'n zaak past: bier, wijn of koffie. Een zaak voor de buurt, niet voor de brochure Darfil werkt via drie kanalen tegelijk: in het restaurant, via de afhaalbalie en met bezorging. Dat verklaart het ritme: het kan er vol uitzien en toch snel gaan, omdat een deel van het werk niet aan de tafels plaatsvindt. Er zijn zitplaatsen, maar niet heel veel. De zaak is ingericht op families, er zijn kinderstoelen en ook grotere gezelschappen kunnen er terecht. Er is een bargedeelte, wifi is gratis en als er sport wordt uitgezonden, kun je die hier ook volgen. De zaak neemt reserveringen aan, wat voor een restaurant van deze omvang geen overbodige informatie is. Kaarten worden geaccepteerd, ook contactloos. De ingang en het zitgedeelte zijn rolstoeltoegankelijk. Tussen boulevard en s'Arenal De Carrer de Cannes behoort tot de wijk Platja de Palma i Pla de Sant Jordi, aan het oostelijke uiteinde van de lange kuststrook, waar Palma overgaat in s'Arenal. Het strand ligt slechts een paar straten verderop; de straat zelf is een van die kleine zijstraten waar bars, snackbars en buurtzaken dicht naast elkaar liggen. Wie met de auto komt, vindt in de omgeving gratis parkeerplaatsen en plekken langs de straat — aan de Platja de Palma is dat relevante informatie. De luchthaven ligt enkele kilometers noordelijker en de oude binnenstad van Palma ruim tien kilometer westelijker; beide zijn snel met de auto bereikbaar.