Weingut Macia Batle

Wijnhuis Macià Batle in Santa Maria del Camí is een van de bekendste adressen voor Mallorcaanse wijn — en een van de mooiste plekken om die te leren kennen. De bodega ligt in het hart van de herkomstregio D.O. Binissalem, op ongeveer 15 minuten rijden van Palma, en produceert wijnen die inmiddels naar meer dan een dozijn landen gaan. Wie Mallorca in een glas zoekt, begint hier. Wat Macià Batle bijzonder maakt De nauwe band tussen wijn en kunst is het handelsmerk van het huis. Voor de Reserva Privada ontwerpt elk jaar een gerenommeerd kunstenaar het etiket, onder wie Rebecca Horn, Joan Bennassar, Yannick Vu, Rafa Forteza en Ramón Canet. De originelen hangen in het gebouw als in een privégalerie en op het terrein vinden af en toe concerten plaats. Dat de wijnen kwaliteit bieden, is geen marketingverhaal: Macià Batle verzamelde door de jaren heen meer dan 300 nationale en internationale onderscheidingen en geldt daarmee als het meest bekroonde wijnhuis van het eiland. De Reserva won onder meer goud op het Concours Mondial de Bruxelles en het Concours International des Vins de Gastronomie in Frankrijk. Wijnen en druivenrassen De wijnen worden gemaakt van inheemse rassen als Manto Negro, Callet en Premsal Blanc, ook Moll genoemd, en internationale druiven als Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot en Syrah. Zo'n 300 zonnedagen per jaar zorgen ervoor dat de druiven betrouwbaar rijpen. De rode wijn „1856”, genoemd naar het oprichtingsjaar, combineert onder meer Manto Negro met Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah en rijpt twaalf maanden op Frans eikenhout. Daarnaast zijn er witte wijnen van Premsal Blanc en Chardonnay, fruitige rosés en de bekroonde Reserva-lijn: een goede dwarsdoorsnede van wat Binissalem kenmerkt. Proeverijen en rondleidingen Tijdens de rondleiding loop je door de ruimtes voor vergisting en botteling en door de kelder met eikenhouten vaten. Tot besluit proef je vijf wijnen, gecombineerd met huisgemaakte Mallorcaanse specialiteiten als extra vergine olijfolie, balsamico en verfijnde patés. Rondleidingen zijn onder meer beschikbaar in het Duits, Engels en Spaans. Wil je gewoon even rondkijken, dan ben je ook zonder rondleiding welkom in de winkel. Naast wijn vind je er olijfolie, azijn, jam en tapas-specialiteiten. Voor de rondleidingen is vooraf reserveren verstandig, omdat ze op vaste tijden plaatsvinden. Reserveren kan eenvoudig per e-mail, ook op korte termijn. Op het terrein is gratis, toegankelijke parkeergelegenheid. Geschiedenis en terroir De wortels gaan terug tot 1856, toen Macià Batle wijn begon te maken van eigen druiven uit Biniali. Het huidige bodegagebouw in Santa Maria del Camí werd pas eind jaren 90 opgetrokken in traditionele stijl, maar oogt alsof het al veel langer tussen de wijngaarden staat. In 2003 nam de Mallorcaanse ondernemer Sebastià Rubí het wijnhuis over. Vanaf 2005 werd het uitgebreid en groeide het uit tot een referentie voor kwaliteitswijn van het eiland. De gedachte van de oprichter bleef daarbij overeind: moderne, karaktervolle wijnen van zorgvuldig geselecteerde Mallorcaanse druiven.