Mallorca.com

Zaranda

Restaurant / horecaPalma4.7(261)Google

Claim deze vermelding

Neem de leiding over je bedrijfsprofiel op mallorca.com

  • Werk je contactgegevens en openingstijden bij
  • Laad foto’s en je logo op
  • Respond to reviews
  • Zorg dat je opvalt in de zoekresultaten
Dat gaat me niks aan

Beschrijving

Zaranda is een fine-diningrestaurant in Hotel Es Princep in Palma, waar meergangenproeverijen worden geserveerd rond de geschiedenis van een oude leerlooierij die in het gebouw is ontdekt.

Een avond in meerdere bedrijven

De ervaring begint aan de bar, waar aperitieven en de eerste amuses worden geserveerd, waarna gasten door verschillende ruimtes worden geleid. Een van de hoogtepunten is een deel van de avond in de open keuken, waar het keukenteam enkele gangen voor de ogen van de gasten bereidt. De menu's volgen een verhaallijn die zich gang na gang ontvouwt.

Concept en keuken

Chef-kok Fernando Pérez Arellano zet de geschiedenis van de historische leerlooierij centraal in zijn menu en vertaalt die naar culinaire beelden. Het restaurant staat vermeld in de Michelingids. De presentatie van de gerechten wordt omschreven als buitengewoon artistiek. Gerechten die herhaaldelijk worden uitgelicht zijn onder meer een kaasproeverij, octopus, olijven, zwart ei, kalfstong, garnalen uit Andratx, pasta met kreeftenvlees en mosselen, en desserts zoals het amandeldessert en de desserteieren. Het wijnarrangement is thematisch afgestemd op het menu.

Ligging

Zaranda bevindt zich in Hotel Es Princep, Carrer de Bala Roja 1 in het centrum van Palma. Vooraf reserveren wordt aanbevolen; bij het boeken kun je speciale dieetwensen doorgeven.

Service en sfeer

De service staat bekend als attent en hartelijk. Fernando Pérez Arellano is gedurende de avond persoonlijk aanwezig en maakt regelmatig contact met de gasten. De sfeer wordt omschreven als intiem.

Voorzieningen & diensten

Toegankelijkheid
IngangZitplaatsenToilet
Betaling
CreditcardPinpasContactloos
Service
Ter plaatse etenTafelbediening
Voorzieningen
Bar aanwezig
Sfeer
GezelligTrendyRustigRomantischChic
Bijzonderheden
Goede wijnkaartGoede koffie
Reserveren
Reserveren verplicht

Openingstijden

Nu gesloten— Gaat morgen van start om 19:00
Maandag
Gesloten
dinsdag
19:00–21:00
woensdag
19:00–21:00
Donderdag
19:00–21:00
vrijdag
19:00–21:00
Zaterdag
19:00–21:00
zondag
19:00–21:00

Openingstijden volgens Google, per 28/07/2026

Keuken

  • Fusion
  • Mallorcaans & Balearisch
  • Mediterraans

Diensten

  • Diner in het restaurant
  • Degustatiemenu
  • Mallorcaanse en mediterrane keuken
  • Vis en zeevruchten

Goed om te weten

Website beschikbaar in

SpaansEngelsDuits

Veelgestelde vragen

Hoe verloopt een avond bij Zaranda?
De avond begint aan de bar met aperitieven en eerste hapjes. Daarna worden de gasten door verschillende ruimtes geleid, waaronder een gedeelte van de open keuken, waar gerechten rechtstreeks voor hen worden bereid.
Wat is het thema achter het menu?
Het menu is gebaseerd op de geschiedenis van een oude leerlooierij die in het gebouw is ontdekt. Alle gangen volgen deze verhaallijn.
Kan ik speciale dieetwensen doorgeven?
Ja, bij het reserveren kunnen speciale dieetwensen voor alle personen in de groep worden doorgegeven.
Is het restaurant toegankelijk voor mindervaliden?
Ja, er is een rolstoeltoegankelijke ingang en er zijn rolstoeltoegankelijke zitplaatsen.
Welke diensten biedt Zaranda aan?
Volgens eigen opgave biedt Zaranda onder meer: Diner in het restaurant, Degustatiemenu, Mallorcaanse en mediterrane keuken, Vis en zeevruchten.
Wat inspireert het culinaire concept van de chef-kok?
Fernando P. Arellano laat zich inspireren door de gastronomische rijkdom van de Balearen, zijn ervaringen, zijn omgeving, zijn reizen en zijn roots.
Wat kenmerkt het Fusion-proeverijmenu?
Het Fusion-proeverijmenu combineert vers regionaal vlees, vis en specerijen met een uitgebreide selectie lokale en internationale wijnen.
Geldt er een minimumleeftijd voor gasten?
Het bedrijf geeft aan dat het restaurant voor volwassenen is en gasten ouder dan 16 jaar welkom zijn.
Waar bevindt het restaurant zich?
Het restaurant bevindt zich in Hotel Es Princep, Carrer Bala Roja 1, 07001 Palma de Mallorca.
Hoe hoog zijn de prijzen?
Het restaurant valt in de prijsklasse €€€€ (topklasse). Prijzen volgens Google vanaf 100 €.

Recensies

Google

…

Locatie

Kaartgegevens © OpenStreetMap-bijdragers
Hotel Es Princep, Carrer de Bala Roja, 1, 07001 Palma
Openen in Google Maps
Kennisgeving inzake transparantie
Gegevensbron
Openbaar toegankelijke bronnen, met name bedrijfswebsites en Google Bedrijfsprofielen.
Doel
Een openbaar bedrijvenregister aanbieden en geschikte klantverzoeken koppelen.
Controller
Mallorca.com; de volledige contactgegevens vind je in het privacybeleid.

In het beleid wordt ook uitgelegd hoe je gegevens worden verwerkt en welke rechten je hebt.

Lees het privacybeleidGegevens corrigeren of laten verwijderen

Meer restaurants in Palma

Meer restaurants