Kingfisher ligt aan de haven van Port de Sóller in het noordwesten van Mallorca, iets boven straatniveau met het terras gericht op het havenbassin. Kom je met de auto, dan rijd je beneden in de Port langs de tramrails en parkeer je voor de jachten; vanaf daar zijn het een paar stappen omhoog. Die lichte verhoging is de reden waarom het hier rustiger is dan lager aan de promenade.
De zaak noemt haar kaart zelf een kleurrijke mix van Mallorcaanse stijlen met een smaak van de rest van de wereld. Zo leest die ook: vis en zeevruchten vormen het grootste deel, maar de bereidingen halen hun ideeën van ver. Ceviche van rauwe rode tonijn met Aziatische kruiden staat naast Zamburiñas in de halve schelp met Wakame, Ponzu en Katsuobushi — en enkele regels verder volgen Engelse Fish and Chips met Mushy Peas.
De kaart is bewust kort. Dat is geen tekortkoming, maar een keuze: de gegrilde vis van de dag staat niet vast en hangt af van wat de inkoop oplevert.
De kaart van Kingfisher: eerst vis, daarna de wijde wereld
Bij de voorgerechten vind je gefrituurde calamariringen in Panko met huisgemaakte sauce tartare, rundercarpaccio met radijs, Parmezaanchips, rucola en citroengelei, gegrilde reuzengarnalen met citrusmayonaise en Burrata met ingelegde peer, kerstomatenconfit, gerookte sardines en basilicumemulsie. De Ensaladilla van octopus en garnalen wordt geserveerd met aardappel, wortel, mayonaise met gerookte paprika en Grissini met zwarte olijven. Wie alleen iets voor bij het aperitief wil, blijft bij olijven, rode Alioli en warm brood.
Bij de hoofdgerechten gaat het verder tussen haven en verre landen. De mediterrane vissoep brengt garnalen, vis, calamares, mosselen en octopus samen in tomatensugo met Crostini. De zwarte zeespaghettI wordt gemaakt met pasta van inktvisinkt, met saffraanroom en koriander. De gegrilde zeebaars komt met bloemkool en rode biet, langzaam gegaarde prei en Chimichurri van zeewier. En de Kingfisher Burger draait het principe om: geen vlees, maar in Panko gepaneerde zeebaars op het broodje, met Iberische Pancetta, zoete-aardappelfriet en blauwekaassaus.
Er is ook vlees, en juist daar is de kaart op zijn Mallorcaansst: de langzaam gestoofde ribbetjes van Iberisch varken krijgen barbecuesaus van Sóller-sinaasappels, met appelconfit, selderijpuree en koolsalade. De sinaasappels uit de vallei staan hier dus niet ter decoratie op de kaart, maar zitten in een saus.
Terras boven het havenbassin
Vanaf tafel kijk je over het havenbassin naar de Santa-Catalina-kant en over de jachten heen. Daarachter liggen de Tramuntana en de vallei van Sóller. Het is het soort uitzicht waarvoor je eigenlijk naar Port de Sóller rijdt — alleen zonder de drukte beneden aan het water.
Reserveren is aan te raden. De zaak neemt tafels aan via het eigen boekingssysteem en omdat de ruimte overzichtelijk blijft, is een spontane tafel 's avonds niet vanzelfsprekend.
Zoet, gin en een opmerking over de rekening
De desserts zijn kort en eigenzinnig. De Crème brûlée met passievrucht omschrijft de zaak zelf als huisgemaakt en eenvoudig. De Brownana combineert brownie, gekaramelliseerde banaan en crème van bosvruchten. En de Baskische cheesecake is er naar keuze met pistachenoten of met een jam van wilde paddenstoelen van Camagrocs. Daarnaast zijn er wisselende desserts van de dag en een selectie lokale ijssoorten.
De drankenkaart is uitgebreider dan de menukaart. Er is een aparte Gin-Tonic-lijst met naast bekende merken ook mandarijngin uit Sóller, plus een cocktailkaart, huisgemaakte biologische limonades in de smaken klassiek, munt en groene appel, huisgemaakte sangria en een uitgebreide wijn- en koffiekaart.
Onderaan de kaart staat een detail dat je zelden zo duidelijk gedrukt ziet: de rekening bevat geen servicekosten en de fooi wordt aan de gast overgelaten.
Wie je bij Kingfisher ontvangt
Op de eigen pagina's verwelkomen Gerda en Maurice hun gasten en schrijven zij dat het liefde op het eerste gezicht was toen zij Port de Sóller zagen. Het team omschrijft zichzelf als vakmensen die hun ervaring naar deze plek hebben meegebracht.
Voorzieningen & diensten
Parkeren
- Betaald
- Straatparkeren
Toegankelijkheid
- Ingang
- Zitplaatsen
Betaling
- Pinpas
- Contactloos
- Creditcard
Service
- Ter plaatse eten
- Tafelbediening
Voorzieningen
- Toilet
- Vegetarisch
- Terras
- Bar aanwezig
Sfeer
- Ongedwongen
- Gezellig
- Trendy
- Romantisch
Bijzonderheden
- Goede wijnkaart
- Goede koffie
Reserveren
- Reserveren mogelijk
- Reserveren aanbevolen
