Bodega Oloron, Mallorca

Aan de voet van de Serra de Tramuntana, op slechts enkele minuten van Alaró, ligt Bodega Oloron: een architectonisch opvallend wijnhuis waarvan de kelders in de helling onder de wijngaarden zijn aangelegd. Op de plek van de voormalige Finca Vinyes d'Alaró verrees een nieuw gebouw waarin wijnbouw en hedendaagse architectuur bewust samenkomen. De oude muren van de finca bleven onderdeel van het concept, terwijl de eigenlijke wijnkelder zich ondergronds tegen de rots vlijt. Op het eigen landgoed groeien onder meer Chardonnay, Malvasia, Merlot en Cabernet: een combinatie van internationale en mediterrane druivenrassen die in de ondergrondse gewelven worden verwerkt tot witte, rode en mousserende wijnen.

Je kunt de bodega leren kennen tijdens een begeleide proeverij. De route voert omlaag naar de ondergrondse installatie, langs ruim opgezette, goed verlichte proefruimtes en gedeelten waar het werk in de wijngaard en de kelder wordt toegelicht. Verschillende bezoekers melden onafhankelijk van elkaar royale proeverijen, waarbij naast de wijn ook kaas, ham, brood en andere Mallorcaanse specialiteiten worden geserveerd – zo overvloedig dat er vaak de helft overblijft. De gastvrouw ter plaatse, die vaak Cristina of Christina wordt genoemd, krijgt in talloze reacties lof voor haar gastvrijheid, haar kennis van wijn en wijnbouw en haar geduld, ook bij onverwachte bezoeken zonder afspraak. Meermaals wordt vermeld dat gasten zonder reservering kwamen en toch hartelijk werden ontvangen en uitgebreid konden proeven. De eigenaars raden wel aan om vooraf te reserveren, om wachttijden te voorkomen en een rustige, persoonlijke rondleiding te kunnen garanderen.

Ook de ligging is een zelfstandig onderdeel van de ervaring. De wijngaarden strekken zich uit met de bergketen van de Tramuntana in zicht, omringd door het rustige landelijke landschap dat kenmerkend is voor dit deel van Mallorca. Meerdere gasten omschrijven de sfeer als idyllisch en ontspannen, met uitzicht op de omringende bergen en verzorgd ogende wijnranken. Ook het gebouw zelf wordt in beoordelingen herhaaldelijk als architectonisch bijzonder genoemd: een bewust contrast tussen heldere, moderne lijnen en de traditionele, eeuwenoude wijnbouwgeschiedenis van deze plek.

Bodega Oloron is daarmee geschikt voor wijnliefhebbers die geïnteresseerd zijn in druivenrassen, rijping en de eigen stijl van een relatief jong Mallorcaans wijnhuis, maar ook voor iedereen die een rustige middag wil doorbrengen met uitzicht op de Tramuntana en een uitgebreide, persoonlijk begeleide proeverij. De locatie wordt ook gebruikt voor privéfeesten en evenementen, wat de veelzijdigheid van de ruimtes onderstreept. Neem de tijd als je de bodega bezoekt: volgens de ervaring van meerdere gasten groeit een kort bezoek bij Bodega Oloron al snel uit tot een verblijf van enkele uren.